Ингредиенты:
- 2 небольшие свеклы, запеченные и порезанные на кусочки
- 2 яйца, сваренные вкрутую и порезанные на кусочки
- 1 большой авокадо, порезанный на кубики
- 1/4 красного лука, порезанного на кубики
- 1/4 стакана грецких орехов, измельченных
- Сок половины лимона
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Смешайте свеклу, яйца, авокадо, лук и грецкие орехи в большой миске.
2. Добавьте лимонный сок и оливковое масло и снова перемешайте.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте на листьях салата.
Этот салат богат антиоксидантами, витаминами и минералами, которые особенно полезны для печени. Свекла содержит бетаин, который помогает защищать клетки печени от повреждений. Авокадо богат глутатионом, который также помогает защищать печень. Грецкие орехи содержат аргинин, аминокислоту, которая помогает восстанавливать поврежденные клетки печени.