Если вы хотите приготовить оригинальный шашлык, попробуйте использовать следующий рецепт маринада:
Смешайте вместе 1/2 чашки соевого соуса, 1/4 чашки кислого вина, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки куркумы, 1 чайная ложка кумина и 1/2 чайной ложки молотого перца.
Нарежьте мясо (например, баранину или свинину) на куски и залейте маринадом. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусом. Затем нанизывайте мясо на шампуры или шпажки и жарьте на гриле или барбекю до готовности.
Вы можете украсить шашлык ломтиками лимона или луком-шалотом, чтобы придать ему дополнительную свежесть и аромат. Подавайте со свежей зеленью, луком и кисло-сладким соусом на основе томатов и меда. Вкусный и оригинальный шашлык готов!