Ингредиенты для булочек:
- Мука — 500 грамм
- яйцо — 1 штука
- молоко теплое — стакан
- чахар — 1 столовая ложка
- свежие люкс дрожжи — пол пачки
- соль — щепотка
- картошка — 1 большая или 2 не большие
- сыр — у меня пармезан, но можно любой, главное чтоб не был горьким
ингредиенты для говядинки:
- говядинка (у меня лопатка) — 500-600 грамм
- перец болгарский (у меня грунтовый, он дешевле) — 2 шт
- лук — 1 головка
- вода
- соль/паприка
- Сливочное масло (можно и растительное) — я бахнула пол пачки
- чесночек
- свежая петруха
майонеза чутка, для смазки булочек
Сорян, перевернуть не могла
Ну погнали))
- Картошечку очистили, покромсали на кубики и опустили (как твоего друга на зоне) в кастрюльку — на плиту и варить пока не сварится
2) в миску сыпем грамм 250 муки, я это делала на глаз, туда теплого молока стакан, ложку сахара и кубиками дрожжи, затем поставила в духовку на минимальный градус, так как дрожжи, видите ли, по-другому подниматься не хотят 🤷🏼♀️
3) далее идем к нашему главному гостю — говядинку моем, чистим от всякой х…и, нарезаем слайсами средними, валяем в муке полностью и отправляем в разогретую кастрюлю со сливочный маслом жариться (хоть кто-то, да?), жарим по 2 минутки с каждой стороны (или по 3 мин)
4) пока это все жарится, снимаем сваренную картоху с огня и превращаем ее в пюре
5) далее нарезаем все наши овощи: перчик, чеснок, лук, петрушечку
6) несем наши овощи к слегка пожаренной говяжке и чтобы ей не было скучно — закидываем к ней всех подружек-зелкнушек (лук, перец,чеснок, петрушку), затем солим, добавляем паприку и лаврушечку, заливаем кипятком (я подогрела в чайнике. Советую? Однозначно). Накрываем всю тусовку крышкой, сбавляем температуру чуть и забываем на часа 2 (переодически перемешиваем). Да, долго, но зато как вкусно
7) возвращаемся к нашему тесту, которое поднялось (а ты нет), добавляем туда масло растительное, муку и создаем из этого хорошее такое тесто, которое не липнет к рукам, а также не забудьте туда яичко добавить
Далее делаем из этого булочки, сверху посыпаем рубленой петрушей и тертым сыром, и отправляем в духовку на минут 15 при 200 градусах
8) все, булки готовы, доставай и пробуй (лучше с чесночком, если пробуешь)
9) после того как говядина сильно размякла необходимо каждый кусочек порвать, чтобы мясо стало как ниточки (ну вы поняли), я это делала отдельно в тарелке и потом снова засунула в кастрюлю, все перемешала и вуаля
СБОРКА
булочки пилим пополам, чуть майонеза на основу, сверху ложку говяжей жижи (мяса), булочкой закрыли
очень вкусно. Очень долго. Но полнейший кайф, а если еще и винишком заправить весь этот ужин — просто великолепие !
Приятного кушканья🙇🏼♀️