Шарлотка с яблоками – классическое блюдо, которое часто готовят на десерт. Это простой и быстрый рецепт, который выполнит даже начинающий кулинар. Чтобы приготовить эту вкусную шарлотку, вам понадобятся следующие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 3-4 яблока;
- 200 г сахара;
- 3 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 100 г сливочного масла;
- немного муки для обсыпания формы.
Шаг 1. Подготовка формы
Для начала нам нужно приготовить форму для выпекания. Обычно для этого используют круглые или прямоугольные формы, которые предварительно обсыпают мукой. Это делается для того, чтобы шарлотка легко отделялась от стенок формы.
Шаг 2. Приготовление теста
Далее мы приступаем к приготовлению теста. Для этого берем миску и смешиваем три яйца с 200 г сахара. Разбиваем яйца и тщательно взбиваем до однородной массы. Добавляем небольшую щепотку соли и муки с разрыхлителем. Обязательно просеиваем муку, чтобы избавиться от комочков. Мукой нужно насыпать несколько порций и каждый раз тесто немного перемешивать. Сложность в том, чтобы не перебить тесто, но и не оставить в нем комочков.
Шаг 3. Подготовка яблок
Яблоки нужно очистить от кожуры и семян. Нарезаем их на тонкие ломтики. Обычно для шарлотки используют кислые яблоки, но можно использовать и любые другие.
Шаг 4. Выпекание
Теперь мы готовы к выпеканию. Расплавляем 100 г сливочного масла. Выкладываем яблоки слоями на дно формы. Затем выливаем тесто на яблоки. Тесто должно равномерно покрыть яблоки и заполнить всю форму. Дело остается за малым – мы ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовый десерт должен быть золотистого цвета и иметь приятный запах.
Шаг 5. Подача на стол
Готовую шарлотку нужно остудить перед подачей на стол. Чтобы не порвать тесто, ее рекомендуется перевернуть на тарелку и после этого перевернуть обратно на десертную тарелку. Посыпать сверху можно сахарной пудрой или полить ложкой сметаны.
Вот и все – классическая шарлотка с яблоками готова. Приятного аппетита!