Чтобы понять, что оливки – продукт не только полезный, но и вкусный, я прошел долгий путь взросления, от пацана с рогаткой до отца семейства, хотя оливки в Сумгаите росли прямо среди домов, проспектов, на площадях… В детстве мы использовали их в качестве снаряда для своих рогаток, тренируясь в стрельбе или просто бросаясь друг в друга.
А когда в перестройку нам показали, что этот продукт вкусный, полезный и не дешевый – пришлось осваивать приготовление этого лакомства.
Сумгаит, как вы слышали, город химиков. И на любом заводе в лаборатории можно был достать щелочь (едкий натр) необходимую для травления оливок. А остальное – дело техники.
У нас оливки были зеленые оттого, что боялись: пока доспеет и собирать будет нечего. Конкуренция, согласитесь, была во все времена и при любом режиме.
Едкий натр — это сильная щёлочь, которая может разрушать органические вещества (бумагу, древесину), вызывать химические ожоги, значительно ускорять коррозию или разрушение металлов.
Если с этой щелочью аккуратно обращаться, можно получить вкусную закуску или просто грызть оливки как семечки.
Мы с хозяйкой, к примеру, сделали раствор этого «натра» и залили им оливки прямо в ванной. Полванны оливок нам и гостям хватало надолго, на сезон.
Да-да, обычная ванна. Возни не намного больше, чем с 3-х литровой банкой… А чего мелочиться, правда?
Между прочим, оливок в Сумгаите, повторюсь, на каждом шагу, в чем можно убедиться, просмотрев фотографии.
Особенно уместно смотрятся оливковые деревья перед рестораном.
Что-то мне подсказывает, у клуба Нариманова елка тоже оливковая.
А здесь садовник количество принес в жертву искусству и не прогадал.
На главной улице Сумгаита гостей первыми встречают оливки
Оливковые деревья сопровождают нас до самого моря
Оливки и ночью неплохо смотрятся
Форма (шар) и размер кустов оливок на любой вкус
Оливковое дерево, вид изнутри.
Виноград в Сумгаите тоже в почете, но это уже частная инициатива и не понятно только, как собирать урожай… Разве что вызывать Карлсона, который живет на крыше?
И возле школы оливки, чтобы детям было чем бросаться…
Говорят, если много съесть оливок, то после переработки в желудке на выходе получается оливковое масло. Но провести такой эксперимент над собственным желудком (даже в гостях) желающих среди моих знакомых не оказалось.
Должен признаться, что вкус оливок мне долго не нравился и я «раскусил» их гораздо позже членов моей семьи. Да и то лишь после того, когда вынужден был ими закусывать спирт на разных предприятиях… Я же говорил вам, что Сумгаит – город химиков… А оливки (которым не страшны вредные производства) растут прямо на заводах. Так что закуску можно было приготовить и не отходя от рабочего места…
P.S. Ну, прямо напрашивается анекдот в тему.
Работник отдела кадров:
- Ну и, конечно, вас интересует зарплата, которую будете получать…
- Нет, меня вполне устраивает продукция, которую будем выпускать.
#ностальгия #путешествие в прошлое #юмор #позитив