Доброго времени суток дорогие друзья. Сегодня хотел бы поговорить о пользе и вреде репчатого лука
Лук – растение со специфическим и запахом и вкусом. В диком виде оно не существует. Вся Россия выращивает это лекарственное растение, помогающее от многих болезней и недугов.
Какой лук лучше есть - сырой или варёный?
Употребление сырого лука позволяет насытить организм серой, а варёный – медью и клетчаткой. Растительное волокно необходимо для правильной работы органов пищеварительной системы, а медь – важнейший элемент для головного мозга.
Удивительно, но даже после маринования лук сохраняет свои полезные свойства. Однако выбирать его нужно правильно, внимательно изучив состав, так как многие производители добавляют в маринады вредные компоненты.
Чтобы получить из овоща максимум пользы, верхний слой счищать с него нужно умеренно, так как именно в нём содержится больше всего флавоноидов.
Полезные свойства репчатого лука
- 1 Лук - это антибиотик
Лук обладает антибиотической активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий (кишечной палочки, синегнойной палочки и др)
Компонентом, уничтожающим бактериальную флору, является кверцетин. Его вытяжка, добытая из кожуры жёлтого лука, позволяет подавлять рост Хеликобактер пилори и метициллин-резистентного стафилококка.
- 2 Лук полезен для сердца
Лук богат кверцетином, который оказывает мощный противовоспалительный эффект и препятствует развитию гипертонии, что было доказано в ходе научного эксперимента с участием 70 людей, страдающих избыточным весом и высоким артериальным давлением
- 3 Лук снижает холестерин
В клиническом исследовании пищевой гиперлипидемии, лук предотвращал повышение уровня холестерина и фибриногена в плазме. Луковый и чесночный сок может помочь предотвратить повышение уровня холестерина в сыворотке крови
- 4 Гемостатический эффект лука
- 5 Лук – источник антиоксидантов
Их в нём содержится более 25. Например, красный лук богат антоцианами и флавоноидными растительными пигментами, снижающими риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин
Учёным удалось доказать, что антоцианы защищают организм от развития некоторых разновидностей рака и препятствуют возникновению сахарного диабета
Это всего лишь некоторые положительные качества лука на самом деле их множество.
Вред и противопоказания к употреблению
Лук раздражает желудок и кишечник, поэтому его не следует употреблять в большом количестве людям, страдающим болезнями органов пищеварительной системы.
Свежий лук противопоказан людям с гастритом, воспалением поджелудочной железы и язвой желудка.
Не следует включать его в меню людям с болезнями печени, почек и выделительной системы.
Обязательно нужно получить консультацию специалиста лицам, страдающим бронхиальной астмой и нарушениями в работе дыхательной системы.
Прямым противопоказанием к его употреблению является индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт. Детям в рацион лук нужно вводить аккуратно, начиная с малых доз.
Спасибо всем кто дочитал статью до конца. Ставьте лайки и пишите комментарии!!
До скорых встреч