Вчера ко мне приехала подруга и рассказала про новую протеиновую диету, на которой все сейчас худеют. Похвалилась, что и она в числе худеющих, уже заказала себе ведро протеина. На мой вопрос, а какая собственно связь у протеина и похудения, ответа не нашла. Сказала, что все так худеют, а чем она хуже. Вспомнилась фраза: "А если все из окна пойдут прыгать, ты тоже пойдешь?" 😁
Решили разобраться с ней в данном вопросе.
Последнее время заметила какую то поголовную тягу у всех к протеину. Если 20 лет назад его наоборот опасались, сейчас почти каждый худеющий считает нужным заменить им завтрак, ужин или перекус.
Протеин - это очищенный концентрированный белок. Как сухое молоко, но без жира. Изготавливается порошковый протеин в основном из сыворотки. Есть различные его виды – концентрат, изолят, комплексный протеин, казеин.
Бояться протеина точно не нужно, а вот покупать его или нет вопрос интересный.
Я считаю, что тут все упирается в целесообразность. Надо понимать, что протеин - это ДОБАВКА. И заменить полноценное питание он не призван. Если вы «выполняете» свою норму белка из натуральных продуктов, то смысла в применении добавок нет. Никакого преимущества вы не получите. И уж тем более протеин никак не жиросжигатель!
Кому нужен протеин? Конечно спортсменам, особенно тем, кто тренируется на фармподдержке. Их гормональный фон и метаболизм отличается от того, что у среднестатистического человека считается нормой. Огромное количество белка, которое им предписано, невозможно съесть из продуктов. Так же он необходим для бодибилдеров на жесткой сушке, готовящихся к соревнованиям. Им необходимо много белка и, при этом, минимум жиров, что невозможно обеспечить обычными продуктами. А протеин – это концентрированный белок, без жира.
Я думаю, все мы понимаем, что заимствовать отдельные приемы у профессиональных спортсменов и думать, что они принесут результат, как минимум наивно. Поэтому запредельное потребление белка для обычного человека точно не является средством для обретения стройности и красоты.
Дело в том, что скорость усвоения протеина в виде коктейля высока, и энергия из него усваивается почти вся. А белок из мяса, бобовых, молочных продуктов усваивается гораздо дольше, да и энергозатрат на этот процесс требуется много, до трети от той, что поступила с пищей. Поэтому калорийность "нетто" получается гораздо меньше. Именно поэтому протеин покупают в основном те, кто хочет поднабрать мышечной массы, а для этапа массонабора необходим избыток калорий. Для похудения, замена белка из натуральной пищи протеиновым коктейлем - не самый разумный способ. Нет никаких преимуществ и научного обоснования.
Для чего стоит обычному человеку купить протеин? Да собственно, и незачем. Единственное применение – если у вас случаются такие ситуации, когда совершенно невозможно себе приготовить или перекусить в течение дня нормальной едой. В этом случае развести воду с порошком протеина и выпить будет выходом из ситуации. Однако контейнер с нормальной едой тут предпочтительнее. Но выбор только за вами.
Ну, или если у вас есть свободные средства и хочется разнообразия)) Тогда можно поразвлекать себя разными вкусами, используя протеиновый коктейль, как аналог молочному. Вреда от этого не будет, но и похудеть это мало поможет.
Как пить протеин? Производители советуют утром и после тренировки. Но особого смысла в этом опять же нет, не стоит ждать каких-то волшебных результатов. Если вы утром съедите омлет, а после тренировки мясо птицы, рыбу и т.п., то будет тот же эффект, и даже лучше, т.к. нутриентов вы получите больше.
Будет хорошо, если вы купите на пробу небольшую упаковку, а не сразу огромное ведро или пятикилограммовый мешок. Дело в том, что не все комфортно воспринимают эту добавку. Может быть раздражение слизистой желудка, метеоризм и прочие приключения с ЖКТ. Почитайте отзывы на маркетплейсах: кому то заходит, а у кого то аллергия или проблемы с ЖКТ.
Какой протеин купить? Для утра и дня лучший вариант – сывороточный изолят. Но вечером или на ночь он вызывает подъём инсулина. Для вечернего применения есть специальный вид – казеин.
Я сама раньше покупала протеин. Он был у меня вместо ужина в те дни, когда я ездила на тренировки. Я работала до 17-00, тренировка была в 17-30, поужинать я не успевала. После тренировки: собраться, сходить в душ, доехать - дома оказывалась часов около 20-00. Ужинать уже было поздно, если поем раньше, чем за 3 часа до сна, полночи не смогу заснуть. Вот тут меня и выручал протеин. Потренировалась, выпила и можно не ужинать. Но сейчас от этой схемы ушла - все таки полноценный прием пищи дает нам гораздо больше, нежели один концентрированный белок.
Еще хотела сказать про протеиновые вкусняшки. Их тоже сейчас очень много: печенье, маффины, пирожные, специальные протеиновые смеси для выпечки. Здесь ситуация такая же: ждать от них жиросжигающего эффекта, как и от протеинового коктейля, не стоит, но для того, что бы разнообразить рацион - пожалуйста!) главное не забывать, что по калорийности протеиновые вкусняшки аналогичны своим "сахарным" собратьям. Их тоже нужно вписывать в свой рацион и соблюдать меру.
Резюмируем: протеин - это добавка. Полноценный прием пищи априори лучше - вы получаете больше нутриентов. Для разнообразия рациона использовать можно, но жиросжигающего эффекта вы не получите.
Решила сегодня поделиться отчетом по питанию и активности, дабы не расслабляться. Замечаю, что становится лениво вносить в калькулятор, отчет меня, надеюсь, в этом плане продисциплинирует😊
Дорогие друзья, напишите, пожалуйста, как как вам мой рацион? Возможно что то добавить или исключить? А что думаете насчет протеина? Употребляете или ну его, оставим для качков?)