Россельхознадзор во время цифрового мониторинга в системе «Меркурий» обнаружил поставки говяжьего жира на АО «Верховский молочно-консервный завод» в Орловской области.
Добавление в молочную продукцию говяжьего жира говорит о том, что продукт является фальсификатом. Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям обратилось в прокуратуру для проведения совместной проверки.
Во время проверки специалисты ведомства взяли пробы нескольких партий сгущенного молока жирностью 8,5%. Образцы передали на исследование в ФГБУ «ВГНКИ». В продукции обнаружили компоненты немолочного происхождения. «Так, примесь говяжьего жира к общему объему молочного жира составила 45,5% в сгущенном молоке под брендом «Молочный союз» и 42,6% – в сгущенке под брендом «Светаево», – говорится в сообщении пресс-службы Россельхознадзора.
Кроме того, проверка показала неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений; отсутствие контроля температурного режима в производственных помещениях и морозильных камерах; неэффективную систему биозащиты предприятия; признаки фальсификации данных о производимой продукции и используемом сырье во внутренних системах учета и во ФГИС «Меркурий». Также в молочной продукции завода выявлялись бензойная и сорбиновая кислоты, превышение КМАФАнМ, несоответствие белково-жирового баланса, фальсификация ß-ситостеринами.
Ранее данный завод уже попадал в поле зрения надзорного ведомства. В 2022–2023 годах при анализе документов в системе «Меркурий» были установлены факты выпуска молочной продукции из сырья неизвестного происхождения, указание даты изготовления «на будущее», а также факты перемещения продукции в невозможный период времени. В прошлом году компании выдали 5 предупреждений и 11 предостережений.
АО "Верховский молочно-консервный завод" производит 18-19 тыс. т молочки в год, в основном — сгущенного молока. По данным "СПАРК Интерфакс", его выручка за прошлый год составила 2,5 млрд руб., а прибыль — 107 млн. Заводом через ООО "Промсельхозинвест" владеет американская Universal Beverage Company.