Ингредиенты для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 250 г сливочного масла (мягкого)
- 125 мл холодной воды
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
Ингредиенты для крема:
- 500 г сливочного масла (мягкого)
- 1 стакан сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Дополнительно:
- Сахарная пудра для посыпки
Шаги:
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте, пока не получится крошка.
- В отдельной миске взбейте яйцо и холодную воду. Постепенно добавьте смесь яйца и воды в миску с мукой, тщательно перемешивая, пока не образуется однородное тесто.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей и сформируйте из них шарики. Заверните каждый шарик в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Время приготовления крема. В большой миске взбейте мягкое сливочное масло до получения пышной и однородной консистенции. Постепенно добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт (если используете). Продолжайте взбивать до получения густого крема. Оставьте крем в холодильнике до использования.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С.
- На рабочей поверхности, смазанной маслом или противне с покрытием для выпечки, раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг толщиной около 3-4 мм. Перед перемещением круга на противень, проколите его несколько раз вилкой.
- Печь каждый круг теста в разогретой духовке примерно 10-12 минут, или до золотистого цвета. Повторите с остальными кругами теста.
- После того как тесто остынет, соберите торт. Начинайте со слоя теста, на которую нанесите небольшое количество крема. Распределите крем по поверхности теста равномерно. 9. Положите следующий слой теста сверху и нанесите на него крем. Повторите этот процесс, пока не закончатся слои теста и крема. Последний слой теста должен быть сверху.
- Посыпьте торт сверху сахарной пудрой, чтобы придать ему декоративный вид.
- Оставьте торт Наполеон на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы пропитался и стал еще вкуснее.
- Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и наслаждайтесь его нежным вкусом.
Торт Наполеон готов к сервировке! Он отлично подходит для праздничных мероприятий или просто для угощения семьи и друзей. Приятного аппетита!
