Буквально на следующий день после посещения ресторана "Oh, grace!" я попал в другой ресторан на корабле, в этот раз в ресторан "Магадан" от Новикова и Пинского, а потому периодически буду их сравнивать: оба ресторана на кораблях, расположены с разных сторон от Петропавловской крепости, и там и там несколько этажей, а также основу меню занимают морепродукты.
Я люблю ходить, особенно по красивым местам. Возвращаясь после прогулки по Петропавловской крепости решил пойти не к Троицкому мосту, где я до этого уже гулял, а в сторону Васильевского острова (гостиницу брал на Невском, поэтому довольно красивая и интересная прогулка намечалась). Но в мои планы решили вмешаться, а точнее их отложить: начался дождик, а поскольку для обеда всё равно искал новое место, решил проверить ресторан Магадан на корабле Летучий Голландец, тем более, что другой ресторан Магадан из Ростова-на-Дону мне очень понравился (до сих пор считаю его одним из лучших заведений Ростова, но об этом в другой раз).
Поскольку это был будний день, тем более во время ПМЭФ, когда многие бизнесмены были на форуме, зал оказался довольно пустым, что позволило хорошо его осмотреть. Ресторан расположен на двух этажах на корабле, плюс есть ещё и места на плавучем понтоне под навесом, но из-за дождя меня сразу повели в основной зал. По сравнению с "Oh, grace!" он куда больше, но сам интерьер украшен скуднее, особенно входная группа. Между столами есть проходы, но по центру столы установлены довольно плотно. Помимо этого полное ощущение, что банкеты проходят в этом же зале, а не в отдельном зале, как на другом корабле. Мебель довольно комфортная, чистые белые скатерти на столах, украшений довольно мало, а точнее основной частью украшений играют живые растения и бомбезный вид из огромных окон почти в любом месте посадки (с моего стола открывался вид на Петропавловскую крепость, тогда как с другой стороны люди могли любоваться Невой).
Когда сел, на столе сразу отметил наличие зубочисток, что довольно приятно, ведь в последнее время подавляющее большинство ресторанов перестало их выкладывать, в результате часто приходится просить официантов, чтобы принесли такую маленькую, но очень нужную вещь, как банальная зубочистка. Персонал довольно вежливый и оперативный, хотелось бы посмотреть на их работу во время полной посадки, но в тот день непосредственно к сотрудникам вообще никак нельзя было придраться. В отличие от меню. Оно просто огромное!!! Реально физически огромное, по сути эта картонка с названиями блюд занимает половину стола, а ведь бумажка еще и не одна, там еще и барное меню есть, на ещё двух подобных ватманах! Дико неудобно, мне куда приятнее держать меню в виде небольшого альбома, пускай даже с несколькими страницами, нежели огромный лист ватмана, который потом не знаешь куда деть (хотя для самого ресторана такой вариант и дешевле). Вместе с этим и количество блюд в меню ресторана Магадан довольно большое, охватывает сразу несколько направлений: тут есть и мясо, и морепродукты, роллы и пицца, брускетты и пасты, и почти все по цене выше среднего (кроме десертов, те по нормальной), хотя возможно это вообще отличительная черта ресторанов Пинского. Забегая заранее вперед скажу, что хотя я заказал в этот день не стандартные 3 блюда и 2 напитка, а взял еще 1 дополнительное блюдо, но за посещение оставил почти в два раза больше денег, чем в "Oh, grace!".
Уже спустя всего пару минут после заказа мне принесли мой безалкогольный мохито, огромный плюс заведению, а то порой в некоторых заведениях напитки приносят ближе к основному заказу. Мохито хороший, но и ничем особо не выделяющийся, но спасибо все равно скажу, что внизу стакана расположили крупные слайсы лайма, благодаря чему трубочку снизу довольно трудно забить листьями мяты.
Для начала я заказал себе поке боул с тунцом, лососем, креветками, авокадо, бобами эдамаме, гранатом, водорослями и рисом. Очень много морепродуктов в порции, а риса использовали оптимальное количество, при этом использовали приятный слегка островатый соус! Не было такого, что начинку съел, а гарнир еще остался. Единственным минусом отметил бы слегка пресноватый рис, но это легко решалось наличием специй на столе.
Раз я в ресторане с преимущественно морским меню, решил себя порадовать набором суши, а не роллами. Выбрал себе 3 разных вида: с лососем, угрем и гребешком. Если в первых двух вариантах я еще примерно знал, чего ожидать, то суши с гребешком довольно приятно удивили, они нежные, но плотные, отлично сочетающиеся с соевым соусом и васаби. Кусок лосося на суши плотный, свежий, с красивым рисунком, не пожадничали (ещё бы, за такую то цену, по сути 2 штучки суши стоят почти столько же, сколько 1 набор роллов). Угорь стандартно слегка пряный с привкусом копчения с добавлением кунжута. Морепродукты во всех вариантах отличные, но порция вышла довольно маленькая, мне этого не хватило, поэтому взял еще одно блюдо.
В качестве финала основной части обеда был выбран жареный тунец со спаржей и устричным соусом. Определенно, это было самое красивое блюдо дня, а то и всей поездки! Тунец отлично прожарен, снаружи приготовлен, а внутри остался сыроват, отличная спаржа (плотная, но отлично продержана на гриле), замечательный солоноватый соус. В этом блюде всё отлично, кроме его размера. Это одновременно самое красивое и самое маленькое блюдо вечера.
Финальным штрихом обеда стали медовик и латте макиято. По вкусу медовик хорош, но куда больше понравились тонкие слои коржей с хорошей прослойкой крема, хотя Ренат Агзамов бы тут придрался, что слои крема неравномерные, где-то толще, где-то тоньше, да и сами коржи не везде одинаковые. Что касается кофе, то благодаря стеклянной кружке отлично видно хорошее представление слоев в латте макиято, когда сначала в кружку наливается молоко, затем порция эспрессо, а завершает всё порция молочной пенки. Люблю я хороший кофе с молоком, ничего тут не поделать. Зерно хорошо подобрали, так что в плане кофе с молоком я за ресторан уверен.
Почему же я поставил такую относительно маленькую оценку ресторану, если почти всё понравилось? Всему виной то, что за день до этого я был на другом корабле, где порции были намного больше, а цены куда более адекватны, вкус чуть получше (если брать десерты или жареного осьминога, то на порядок лучше), интерьер там был более изысканный, места комфортнее, живая музыка. Вот так вот по чуть-чуть отгрызая оценку то тут то там и уменьшился итог Магадана.
Что же мы имеем в результате по Магадану? Находится в центре города, отличный вид из окон, вкусная еда, но небольшие порции, комфортные места и вежливый персонал, но цена почти на всё выше среднего (за 4 блюда и 2 напитка вышло почти 5 тысяч, а сейчас, наверное, будет еще больше). Итого: 7,5/10
