Всем привет! Довольно необычная рубрика сегодня нас ждет!
Сегодня мы с вами поговорим про такой продукт, как картофель.
Давайте я подробно опишу, что такое картофель, и к какому типу растений он относится.
Картофель — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его плоды ядовиты, в пищу употребляют только клубни — видоизмененные подземные побеги. То, что мы называем картофелем, содержит лишь малую толику его настоящего генетического разнообразия. В Южной Америке растет около 200 его диких видов и подвидов, но все известные сейчас культурные сорта (более 5000) относятся к одному роду Solanum.
Картофель в кулинарий встречается всегда, его можно использовать в самое вкусное блюдо: Жареная картошка.
Жареную картошку делают все по-разному, кто-то любит с луком,грибами, овощами, а кто-то без.
Так же и с соусом, обычно к картофелю подают соус: кетчуп,сметанно-чесночный,соус с каперсами и т.д
А самое то к котлетам, это картофельное пюре.
Картофельное пюре делается на основе отваренного картофеля, с добавлением молока. Подают с небольшим количеством сливочного масла. Кушают пюре с птицей, курицей,рыбой, голубцами,сосисками.
Так же, картошку можно сделать запеченную, по вкусу она немного схожа с жареной, но по-моему мнению ,запеченный в духовке картофель сохраняет свои свойства и необходимые вещества.
Процесс самый простой, я обычно всегда картофель отвариваю, но не полностью, варю 5 минут, затем отправляю картофель на 30 минут.
В картофель можно добавить специи, какие хотите, но главное, не переборщите с острыми специями!
Соус к запеченной картошке тоже не изменяется, можно использовать:кетчуп, сметанно-чесночный,горчичный,майонез и т.д
И самое вкусное, всегда в конце, и это- запеканки.
Если мы делаем именно картофельную запеканку, то ее называют- гратен.
Основные продукты для гратена:
Картофель,сыр твёрдый,сливки, специи,соль.
А если делать с другими продуктами, то обычно делают с мясом,рыбой и овощами, мое любимое -это картофельная запеканка с мясом( фаршем).
Подают запеканку с соусами:сметанным, майонезным или кетчуп, а так можно сделать тот же сметанно-чесночный.
Вот такая вкусная подборка у нас вышла. Какие еще блюда из картофеля вы знаете? Пишите в комментариях!
#топблог #картофель #блюда #блюдаизкартофеля #картошка