Всем привет! Азербайджан имеет выход к Каспийскому морю, поэтому и выбор рыбы на местном рынке довольно специфический. Что там продается и сколько стоит - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Главная азербайджанская рыбка - это кутум. Она в огромных количествах обитает в Каспийском море, поэтому и на местных прилавках представлена в избытке.
Кутум - очень вкусная рыба, так что ее цена не из дешевых - 20 манат (около 950 рублей) за 1 кг. Продается она во всех видах - свежая, сушеная, копченая или вяленная.
Кстати, в России она тоже есть - в Дагестане цена сушеного кутума 500 рублей за 1 шт.
Так же на азербайджанском рынке представлено довольно много видов лососевых рыб - семга, форель и, собственно, лосось. Их выращивают в местных питомниках.
Цены на форель начинаются от 15 манат (около 700 рублей) за 1 кг, если брать рыбу целиком, и доходят до 35 манат (1650 рублей) за 1 кг самой сочной мякоти.
В принципе, ценник на красную рыбу такой же как и в РФ.
А еще на рынке в Баку можно купить рыбу осетровых пород - начиная от стерляди и заканчивая настоящей белугой. Правда, вся эта рыба тоже выращена в питомниках.
Цена за 1 кг белуги - 50 манат (около 2500 рублей). Рыбины, которых продают на рынке, могут достигать веса в 20-30 кг. Считается, что у белуги очень вкусное мясо, из которого получается самый лучший шашлык.
Никогда не пробовал, так что ничего сказать не могу.
А вот что мне удалось попробовать - так это икру белуги. Ее не только продают на местном рынке, но предлагают продегустировать. Она имеет зеленый цвет, а по вкусу очень похожа на черную икру.
Кстати, саму черную икру тоже продают на рынке. Причем, стоит она в 10 раз дешевле белужьей икры - 900 долларов против 10 000 долларов за 1 кг.
Как по мне, то - всё дорого!
А еще на рынке можно купить раков. Но не простых, а морских - прямиком из Каспийского моря. Хотя, каспийские раки мало чем отличаются от обычных речных - разве что цвет у них не зеленый, а практически белый.
Цена - 40 манат (около 2000 рублей) за 1 кг. Опять же, примерно также, как и в РФ.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео с этого рынка: