Простейший вариант блюда из мяса без особых затрат и усилий.
Сегодня я купила кусок карбоната и приготовила простое и вкусное блюдо - бефстроганов. Вариантов приготовления несколько, я решила приготовить в сметанном соусе.
Если кого - то интересует цена мяса, то карбонат по акции 280 рублей за кг, без акции такое мясо в магазине стоит около 360 - 380 за кг.
Бефстроганов из свинины в сметанном соусе
Ингредиенты: карбонат 500 г, лук репчатый 2 шт, сметана 3 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, соль, перец, смесь трав
Приготовление
1. Свинину нарезаем на плоские куски толщиной 1, 5 см, отбиваем
2. Отбитые плоские куски свинины нарезаем на полоски толщиной около 1 см
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а мясо перчим, солим
4. Обжариваем мясо на сковороде в разогретом растительном масле
5. К обжаренному мясу добавляем лук
6. Жарим до готовности
7. Готовим заливку, для этого в стакане смешиваем 3 ложки сметаны, смесь трав, добавляем 2 ложки муки, добавляем немного воды ( около 100 мл), все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков
8. Добавляем заливку к мясу, перемешиваем, распределяя по всему мясу
9. Добавляем еще около 100 мл воды, перемешиваем, тушим все до закипания, пробуем на соль. Солим, если необходимо. Перемешиваем.
10. Тушим до готовности. При желании добавляем зелень
11. Подаем бефстроганов с гарниром, в данном случае с картофельным пюре и овощами
Бефстроганов получился вкусный, мясо мягкое, сочное и ароматное.
Подавать бефстроганов можно с гречкой, макаронами, рисом, используя сметанную заливку в качестве подлива.
Дополнительно к блюду сегодня простенький витаминный салатик, незамысловатый, но вкусный и полезный. Готовить очень быстро, не более 10 минут.
Рецептик салата: капуста белокочанная ( на шинковке или нарезанная тонкой соломкой) 100 - 150 г, огурчик 1 шт, помидор 1 шт, лук зеленый по вкусу, соль и растительное масло.
У меня на сайте много рецептов приготовления простых и вкусных салатов
А так же много отличных рецептов блюд из мяса
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#бефстроганов #блюда из свинины #бефстроганов в сметанном соусе #бефстроганов с подливом