Без него вкус блюда кажется пресным и незавершенным. Именно ему по силам украсить любую, даже самую простую пищу. Частенько мы подсаживаемся на эту еду, как наркоманы и просто не можем остановиться. Я говорю о соусе. К сожалению, в нашей стране в 80% случаев любой, даже самый оригинальный соус, сильно напоминает майонез.
Сегодняшнее блюдо диетический сырный соус – исключение из правил. Хоть этот соус и готовится из двух сортов сыра, один из которых дорогущий голубой, зато в нем крайне мало углеводов, а в качестве основы используется обезжиренная сметана. Особый привкус достигается благодаря мелко изрубленным грецким орехам.
К сожалению, чем вкуснее пища, тем у человека хуже с «тормозами». И даже этот соус может негативно отразиться на здоровье диабетика, если есть его ложками без остановки. Поэтому советую вести себя за столом дисциплинированно, слишком много не наготавливать, дабы не искушаться.
Сырный соус лучше всего подойдет к сырым некрахмалистым овощам, их можно есть вприкуску. Попробуем приготовить вместе?
Ингредиенты диетического сырного соуса:
- Сливочный сыр (мягкий, нежирный) – 200 г.
- Сметана (обезжиренная) – 250 г.
- Зеленый лук (рубленный) – 2 ст.л.
- Голубой сыр – 100 г.
- Грецкие орехи (дробленные) – 1/3 ст.
Приготовление соуса:
В небольшой миске при помощи миксера или кухонного комбайна смешайте все ингредиенты, указанные по рецепту.
Затем закройте соус крышкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час (желательно на целые сутки).
Если после того, как соус настоится, он станет гуще, можно добавить немного нежирного молока (2-3 столовые ложки).Что ж, приятного вам аппетита!
Соус можно подавать к овощам с низким содержанием углеводов, цельнозерновым хлебцам и вместе с любой разрешенной при диабете пищей.
Общее количество порций – 32.
Постарайтесь кушать понемножку. Переедать, как и недоедать – вредно. Это касается всех, не только больных сахарным диабетом.
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 31.
Белки – 1 г.
Жиры – 2,8 г.
Углеводы – 0,5 г.
Клетчатка – 0,1 г.
Натрий – 16 мг.
Популярные статьи о сахарном диабете:
Диабетическая диета: правила и рекомендации, которые должен соблюдать каждый диабетик. Пример простого меню на каждый день.
Диета (стол) №9: лечебное меню на неделю при сахарном диабете. Советы питания: что можно есть, а что нельзя.
Низкоуглеводная или безуглеводная диета при сахарном диабете: меню. За 2 недели можно похудеть
___
—> Ставьте лайк и подписывайтесь на канал 😉 👇