Nem rán - одно из самых популярных во Вьетнаме блюд среди иностранных туристов. Недавно Taste Atlas также включил жареные немы в список самых вкусных легких блюд в мире.
Taste Atlas, веб-сайт, известный как "карта мировой кухни", опубликовал список 100 лучших легких блюд 2023 года, включив в него жареные немы из Вьетнама. По описанию Taste Atlas: "Чả giò - название в Южном регионе, а nem rán - в Северном, но оба обозначают одно и то же блюдо из Вьетнама.
Основными характеристиками этого блюда являются начинка из свинины и креветок, завернутая в тонкую лепешку из риса, а также другие ингредиенты, такие как овощи, морковь, капуста, грибы, рисовая лапша и соевые ростки." Жареные немы обладают хрустящей золотистой корочкой, привлекательным цветом и ароматной начинкой, которая отлично сочетается с кисло-сладким соусом и удивляет гостей своим вкусом.
Благодаря разнообразию и богатству вьетнамской кухни, в стране существует близко к 20 различным видам жареных немов, в зависимости от начинки. Среди них следует отметить: морской жареный нем, креветочный жареный нем, вегетарианский жареный нем, жареный нем с улитками, жареный нем с бататом и другие. CNN также рекомендовал жареные немы как одно из 10 лучших уличных блюд, которые обязательно стоит попробовать при посещении Вьетнама.
Во Вьетнаме для приготовления жареных немов требуется множество этапов, тщательность и мастерство, чтобы получить привлекательные кусочки. Это блюдо часто подается с рисом и лапшой, но также можно есть отдельно, оно всегда вкусное и привлекательное. Помимо жареных немов, существует множество других представителей азиатской кухни, таких как akoyaki (Япония), Lumpia (Филиппины), Tempeh mendoan (Индонезия), Pineapple Bun (Китай), Samosa (Индия) и многие другие.
Кулинарное наследие Вьетнама предлагает не только немы, но и множество других изысканных и вкусных блюд. Вьетнамская кухня отличается разнообразием и использованием свежих ингредиентов, а также сочетанием различных текстур и вкусов. Путешественники, посещающие эту прекрасную страну, имеют возможность насладиться богатством ее кулинарных традиций.
Однако, немы остаются одним из самых любимых и хорошо известных блюд Вьетнама. В их приготовлении требуется определенное мастерство и внимание к деталям, чтобы достичь идеальной хрустящей текстуры и сочной начинки. Благодаря своему уникальному вкусу и привлекательному внешнему виду, немы завоевывают сердца гостей и являются неотъемлемой частью вьетнамской кухни.
Так что, если вы посещаете Вьетнам, не упустите возможность попробовать жареные немы и погрузиться в волшебный мир вьетнамской гастрономии. Каждый кусочек нема позволит вам насладиться богатым вкусом, сочетанием текстур и ароматов, которые сделали это блюдо столь популярным по всему миру.