Ингредиенты:
- 3 больших помидора
- 1 сладкий красный перец
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка соли
- свежемолотый черный перец
- 1 кусочек хлеба
Шаг 1: Нарежьте на мелкие кубики помидоры, перец, огурец и красный лук.
Шаг 2: Добавьте нарезанный чеснок в овощную смесь.
Шаг 3: Опустите кусочек хлеба в стакан воды на несколько минут, затем отожмите избыточную жидкость и добавьте к овощам.
Шаг 4: Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец в смесь. Перемешайте.
Шаг 5: Переложите все ингредиенты в блендер, добавьте оставшуюся стакан воды и перемешайте, пока масса не станет гладкой.
Шаг 6: Оставьте гаспачо на 1-2 часа в холодильнике, чтобы оно остыло и настоялось.
Шаг 7: Перед подачей украсьте свежей зеленью и сервируйте холодным.
Гаспачо - это классический испанский холодный суп, который идеально подходит для летней жары. Он прост в приготовлении, свежий и вкусный. Приятного аппетита!