Эта статья для новичков. Я сама когда-то была совсем несмышленышем в этом вопросе, не знала с чего вообще начинать процесс похудения, что можно есть, а что нельзя, если есть то сколько можно и прочие похожие вопросы.
И часто вижу и слышу, что женщины, только решившие похудеть, тут же решают выбросить все виды масел – подсолнечное, сливочное, оливковое, из холодильника в мусорку.
Так делать не стоит. Потому что, даже сливочное масло, жирное-прежирное, нам пригодится.
Можно ли, в итоге, потреблять масло худеющему человеку?
В рационе любого человека, будь он худеющий, полнеющий или обычный человек без определенных целей к своему телу и фигуры, должно быть обязательно углеводы, белки и жиры.
Что такое белки мы разбирали здесь, какие быстрые углеводы разберем в следующей статье. А сегодня поговорим о жирах.
Вот Роспотребнадзор говорит, что человек ежедневно должен потреблять жиры, и они должны составлять не более 30% рациона, и из них 2/3 жиров должны быть растительного происхождения. Вот вам и ответ по поводу «растительного», «подсолнечного» масла. Но давайте его уточним.
Дело в том что как жиры вообще, так и масла могут быть разными. Вы, вероятно слышали, о так называемых «трансжирах»? Я несильно в этих жирах разбираюсь, но знаю, что они в малых в разных пищевых маслах, но в большом количестве они вредны сердечно-сосудистой системе, и даже увеличивает вероятность смерти.
- Например, маргарин – химически произведенный продукт, и там только трансжиры. Помню, когда узнала об этом в школе по урокам химии, напрочь отказалась есть маргарин, а время было советское и маргарин был самым доступном и дешевым подобием масла в те времена.
А в детстве то все любили хлеб с маслом и вареньем, я – не исключение.
Так вот, возвращаясь к подсолнечному маслу – потреблять его можно, но, нужно знать их производителя, состав, только ли там подсолнечное масло, учитывать, что рафинированное масло более чистое, чем нерафинированное и последнее сильно пахучее.
Второй момент – используем всегда только капельку-две, не нужно обильно заливать салаты или жарку подсолнечным маслом – это точно перебор!
Что касается оливкового масла – его тоже можно использовать, особенно в салатах, а сливочное масло – для выпечки в качестве вознаграждения, что эту неделю я правильно питалась, старательно делала все упражнения и можно один раз покушать жирное и привычное, пока привычным для вас не стало правильное питание.