Нутрициолог Генварская объяснила любовь детей к фастфуду Терапевт и нутрициолог Диана Генварская рассказала, почему дети предпочитают здоровой еде фастфуд. По её словам, выбор блюда зачастую связан с когда-то испытанными эмоциями. Кроме того, в бургеры и картошку добавляют усилитель вкуса, который вызывает зависимость.
Глутамат натрия добавляют и в другие продукты, например, в сосиски и колбасу. При этом у детей вкусовые рецепторы особенно чувствительны.
Рестораны быстрого питания же специально оформлены так, что дети получают яркие впечатления. В результате фастфуд ассоциируется у них с праздником.
Генварская также подчеркнула, что привычки детей во многом зависят от пищевых предпочтений родителей. Если в семье принято есть здоровую пищу, дети полюбят их.