Этот крем и его вкус идеально подходят к торту Медовик. Им удобно промазать коржи, чтобы получилась кремовая прослойка, а также он хорошо пропитывает торт делая его необычайно нежным.
Крем для коржей, для торта Медовик - быстрый и простой
Понадобятся три продукта:
- 120 грамм сахарной пудры;
- 3.5 ст. л. сметаны 15-20% жирности;
- 200 мл. сливок 33-35% жирности.
Хочу порекомендовать к рецепту. Последнее время я брала сливки для взбивания. Специальные сливки для крема, они стоят дешевле, а вкус такой же и взбиваются идеально. Объем упаковки 200 и 250 гр.
Приготовление крема для Медовика
Пудру предварительно надо просеять в любую удобную тарелочку - это обязательно, чтобы убрать комочки.
Сливки вылить в глубокую посуду. Они должны быть хорошо охлаждённые. Начать взбивать до образования воздушной пены.
Только сейчас всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать до увеличения в объёме и загустения.
В густые взбитые сливки, продолжая взбивать добавить сметану, выкладывая по 1 ложке. Окончательно взбить на максимальной скорости в течение минуты.
Нежный крем готов к использованию. Особо хочу заметить, почему мне именно этот крем так понравился. Нежный сливочный вкус так гармонично сочетается со сметаной, совершенно нет приторности, но и кислинки "сметанной" тоже не чувствуется. Как это вкусно с медовыми коржиками, особенно, когда они пропитаются... это надо попробовать)
Крем рекомендую и желаю всем приятного угощения. Ваш тортик обязательно будет вкусным и всем понравится!)
Также рекомендую подборку рецептов тортов -
И рецепт нежного печенья за считанные минуты -