Ингредиенты:
- 250 г спагетти (или любой другой вид пасты)
- 4-5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
- 1/2 чайной ложки красного перца хлопьями (по желанию)
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки сушенного базилика
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежий петрушка или базилик для украшения
Инструкции:
- Сначала приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке, до состояния "аль денте" (с легким сопротивлением при жевании). Откиньте пасту на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки для использования в соусе.
- В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте его до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не пережарить чеснок, чтобы избежать горечи.
- Если вы хотите добавить немного остроты, добавьте красный перец хлопьями вместе с чесноком и обжарьте его в течение 1-2 минут.
- Добавьте сушеный орегано и базилик в сковороду, перемешайте и обжарьте их вместе с чесноком и перцем около 1 минуты.
- Добавьте отцеженную пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом и прогреть ее. Если соус кажется слишком сухим, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы создать более гладкую консистенцию.
- Посолите и поперчите пасту по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно распределить соус и специи.
- Переложите пасту с соусом на тарелку и украсьте свежей петрушкой или базиликом.
пасту с соусом "аглио э олио" можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами. Этот соус на основе оливкового масла, чеснока и перца хлопьями создает простое, но невероятно ароматное сочетание вкусов.
Аглио э олио - это классическое блюдо из региона Абруццо в Италии. Оно привлекает своей простотой приготовления и неподдельным вкусом. Когда вы пробуете эту пасту, вы сразу почувствуете гармонию между ароматным чесноком, оливковым маслом и легкой пикантностью перца.
Соус "аглио э олио" идеально сочетается с спагетти или любым другим видом пасты. Он не только удовлетворит ваш аппетит, но и принесет вам настоящее итальянское удовольствие. Это блюдо подходит для быстрого обеда или ужина, когда вам нужно приготовить что-то вкусное и практически без усилий.
Рецепт пасты с соусом "аглио э олио" не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Всего несколько компонентов с легкими подходящими пропорциями, и вы сможете наслаждаться этим великолепным итальянским блюдом в уютной обстановке своего дома.
Приготовьте пасту с соусом "аглио э олио" и погрузитесь в атмосферу итальянской кухни с ее простотой, традициями и богатым вкусом. Это блюдо покажет вам, как даже самые простые ингредиенты могут создать незабываемую гастрономическую симфонию на вашей тарелке.