Сегодня я закончил запись аудиокниги Майкла Поллана "Дилемма всеядного" и теперь я решил рассказать, почему стоит её прочесть (или послушать). В США имя Майкла Поллана гораздо более известно, чем у нас. Там он, вероятно, самый влиятельный журналист, который пишет на тему питания. А в 2010 году журнал Time включил Поллана в список ста самых влиятельных людей в мире вне зависимости от категорий. И его "Дилемма всеядного" — это именно та книга, с которой начался мой путь к осознанному питанию, а в дальнейшем и к изменению всего образа жизни. Абсолютно точно это были изменения в лучшую сторону.
Мы уже однажды переводили Майла Поллана — это было его выступление на TED. Кстати, там он частично рассказывает именно об идеях из "Дилеммы...". Но в книге, конечно, всё раскрыто гораздо подробнее и подано великолепным языком! И эта красота повествования появилась неспроста — Поллан является преподавателем писательского мастерства в Гарварде и Калифорнийском университете в Беркли. Его книги «Приготовленное» (Cooked), «Правила питания» (Food Rules), «Ботаника желания» (The Botany of Desire) и «В защиту еды» (In Defense of Food) были включены в список бестселлеров по версии New York Times и «Дилемма всеядного» тоже попадала в этот список. В общем, если вы любите действительно хорошо написанные книги, то сможете получить истинное удовольствие от этого эпического нон-фикшна, который даст фору многим романам. Да и в целом это великолепное журналистское расследование!
Майкл Поллан сделал очень много для популяризации, пожалуй, самого известного на сегодняшний день фермера — Джоэла Салатина. Ему и его ферме Poliface посвящена добрая половина второй части книги. И именно эта часть зацепила меня больше всего. Этот рассказ буквально переворачивает представления о том, как выращивается еда и заряжает оптимизмом и энтузиазмом. Также он практически "раскрутил" Пола Стэмеца — самого известного в мире миколога (специалиста по грибам). И Салатин и Стэмец были на подкасте у Джо Рогана, а выпуск с последним стал, возможно, самым популярным выпуском его подкаста. Сам Поллан тоже приходил на подкаст к Джо Рогану, но уже по итогам выхода его книги про психоделики.
Поллан сыграл заметную роль в популяризации и особого образа жизни, возрастающий интерес к которой уже заметен, наверно, всем. Это выражается в развитии фермерства, особенно органического, росте числа фермерских рынков, магазинчиков с натуральными местными продуктами. Это всё неоценимый вклад в сохранение и даже восстановление нашей планеты. Ведь, как сказал бы сам Майкл Поллан, исход зависит от того, как вы будете голосовать кошельком три раза в день (выбирая продукты для завтрака, обеда и ужина).
Хорошего вам дня!
Жду ваших комментариев и спасибо, что читаете!