Мороженого на канале ещё не было.
А на дворе как раз лето - сезон мороженого и газировки.
В мороженом редко присутствует что-то "криминальное", но проверить стоит.
В данном случае состав пломбира вариативный.
Смотрим букву "А" :
Молоко концентрированное обезжиренное
Сливки
Вода
Сахар
Фисташковая пудра(просто мелко перемолотый орех)
Моно- и диглицериды жирных кислот - натурально, производится чаще всего из глицерина. Используется в качестве эмульгатора.
Стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь и каррагинан - все три натуральные. Камеди вообще по большей части натуральны и имеют растительное происхождение.
Экстракт ванили - чаще порошок или жидкий ароматизатор(натуральный).
Вариант "Б" :
Вода
Молоко сухое цельное
Сахар
Масло сливочное
Фисташковая пудра
Моно- и диглицериды жирных кислот
Стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь и каррагинан.
Экстракт ванили
Сначала сравним два состава пломбира.
Первый мне нравится больше:
- На первом месте молоко(пусть и обезжиренное), а не вода, как во втором варианте(Б).
- На втором месте сливки.
- Даже тот факт, что во втором варианте есть сливочное масло, не спасает ситуацию. Оно находится аж на четвёртом месте в составе, хотя ему самое место на втором - сразу после молока.
- И насчёт молока - в "Б" варианте оно сухое, то есть его восстанавливали, по этой причине и вода идёт первым пунктом.
Та самая рулетка, я про это уже писала. Некритично, но на вкус влияет. Понять это можно только при дегустации сразу двух образцов, но врядли в одном регионе Вы сможете найти оба варианта.
Идём дальше. Глазурь:
Кокосовое масло - не только натурально, но и вкусно.
Сахар
Сухая молочная сыворотка
Соевый летицин - натуральный эмульгатор.
Ароматизаторы "Сливки-молоко" и "Ваниль" - вероятнее всего натуральные.
Дробленые жареные фисташки
Глазурь одобрена - не забываем, что это не шоколад. Для глазури необязательно наличие какао масла. Глазурь должна иметь ломкую структуру.
Общий итог: состав хороший, химозина не обнаружена. Очень даже натурально. Придирки по поводу состава пломбира несущественные - просто сравнение двух вариантов. Первый, да, лучше.
Живите вкусно и присоединяйтесь к моему каналу! 🤗