Издание Türkiye пишет, что употребление острого перца снижает риск сердечного приступа, рака и инсульта. Об этом свидетельствуют результаты восьмилетнего исследования, которое провели итальянские учёные на 23 тысячах испытуемых. Итоги опубликовали в Американском журнале кардиологии в декабре 2022 года. Профессор Мустафа Четинер отметил, что риск смерти от сердечных заболеваний оказался на 34 процента ниже у тех, кто более четырёх раз в неделю ел острый перец. Положительное влияние продукта связано с наличием в его составе молекулы капсаицина. Это вещество также снижает вес, так как заставляет организм расходовать на 50-100 килокалорий больше за один приём пищи. Капсаицин способствует сжиганию жира, так как стимулирует обмен веществ. Также перец богат витаминами В1, В2, С и антиоксидантами. Кроме того, капсаицин позволяет вырабатывать эндорфин в головном мозге, уменьшая этим болевые ощущения и создавая состояние благополучия. Молекула капсаицина может использоваться при лечении рака кож