Это просто потеря потерь! Ну как же так??!
Лето 2021 года. Я заселилась в квартиру на Рыбной деревне и пошла гулять. Прямым курсом - к пекарне ИП Мерзляковой. Отзывы про то, какая тут невероятно вкусная выпечка, и что люди стоят в огромных очередях, чтобы ее попробовать, еще до поездки нашла в интернете:
Возле Медового моста есть киоск напитков и фастфудной продукции ИП Мерзлякова – Октябрьская, 2Б – работает с 9:30 до 21:00, в нем продаются вкусные ореховые палочки, творожное колечко, слойка с моцареллой, ветчиной и шпинатом, есть глинтвейн.
Точка эта - возле Медового моста с дедушкой Карлом. Тогда это был скромный киоск со стеклянными витринами, утопающий в цветах и зелени, рядом стоял 1 круглый высокий столик с горящим по вечерам факелом на нем, и урна (чтобы люди могли поесть и попить кофе не отходя далеко от киоска), внутри - пара пекарей и продавец.
Вот тогда я сняла это видео, выложила. Слойки не фотографировала.
Вкусняшки - заварные палочки с корицей и орехами, творожные кольца, слойки с сыром, ветчиной, шпинатом, круассаны разнообразные и многое другое, лежали за стеклом. Заказывать надо было с улицы, просто сказав в окошко заказ. Очередь действительно была большая, человек 10-15. Я встала. Заказала слойку со шпинатом и сыром моцарелла.
И она была просто божественная! Во-первых, размер. Она огромная. Во-вторых, количество начинки. Тончайшее нежное слоеное тесто, и 85% булочки - это начинка!! Откусила кусочек - и сразу потек сок. Шпинат очень вкусный, перемешан с расплавленным сыром моцарелла, невероятно сочная и вкуснейшая начинка.
Я обалдела от того, что бывает такое качество, и в следующий раз купила творожное кольцо. И тоже была в восторге! Тесто нежное, творог вкусный, размер огромный. Цены не помню точно, но слойка 89 рублей стоила вроде, а кольцо 69 рублей. Палочки с корицей тоже брала, они по 39 рублей были, но они - очень простые, мне не очень понравились.
Я каждый день ела эту продукцию. Не могла и дня провести, чтобы не зайти по пути домой в эту пекарню и не купить пару вкусняшек. При том, что худела и "блюла" фигуру. Ради этих слоек дала слабину.
Я два года мечтала вернуться в Калининград, чтобы снова впиться в эту сочную слойку. Она меня заколдовала. Мне стало казаться, в нее добавили вещество какое-то, вызывающее привыкание))).
Шутка. Но то, что мечтала вернуться и поесть эти слойки снова - правда.
Прошло 2 года. И вот мы с мужем летим в Калининград. Заселяемся в ту же квартиру. Почти сразу я потащила мужа к киоску ИП Мерзляковой.
Но его не было.
Вместо него стояли красивые торговые островки, под вывеской "Ремесленная пекарня. Вы достойны настоящего хлеба" мы увидели выпечку. Зашли.
Сразу же я уточнила:
-Девочки, тут раньше стоял киоск ИП Мерзляковой с выпечкой. Это вы?
-Да, это мы! Мы ИП Мерзлякова. И мы теперь печем продукцию не сами тут на месте, а создали производство, и все выпекается на производстве. А мы вот тут продаем.
-А слойка с сыром моцарелла и шпинатом осталась у вас в продаже?
-Да, вот она, - говорят продавцы и показывают на слойку.
На внешний вид - не похожа. Та была нежнее, прямоугольная, пышная. Эта посыпана семечками тыквенными, верх жестче, форма другая совсем. И цена выше - 149 рублей.
Мы ее купили.
Муж, которому я два года гудела в уши, что это самая вкусная слойка на свете, уже приготовился смотреть на мой восторг от поедания булочки. Но увидел лишь мое разочарованное лицо и это:
Начинки, можно сказать, не было вообще!! Просто не было!! Тесто - никакое на вкус. Сама слойка - даже не пародия на ту. ПРОСТО НЕ ТА!
Это вообще как, уважаемая ИП Мерзлякова? Как вы могли скатиться с уровня самой вкусной в Калининграде пекарни ручной работы до ТАКОГО?? За 150 рублей вы продаете людям просто тесто! Вы развиваетесь и расширяетесь - мы за Вас очень рады!
Но не ценой же потери качества в разы??? За что вы так со своими постоянными почитателями?? Или вы думаете, люди не заметят разницу? И будут "хавать"?!
Чтобы те, кто были в Калининграде раньше, и ели в том киоске, поняли, о чем я говорю, нарисовала схему. Где стоял киоск, и где теперь продается продукция этого ИП.
Оказывается, у предпринимателя открыто уже несколько точек по городу. В марте этого года ребята создали группу в ВК. Развиваются полным ходом! Людям нравится!!
Вот тут другие блогеры Дзена сняли видео как раз про эту точку.
Им понравилось, потому что они не пробовали ТУ выпечку 2021 года.
Я - пробовала. И я очень расстроена, что мир меняется, цены растут, качество падает. И что я никогда в жизни больше не съем ту волшебную, выпеченную прямо при мне 10 минут назад, нежную слойку, полную вкуснейшей сочной начинки. Это потеря потерь...
Тем, кто не знает вкус ТОЙ слойки, точка может быть интересна. Зайдите, попробуйте. Вот витрины этой точки:
Рядом совсем, в одном из зданий Рыбной деревни ближе к трамвайной остановке, есть точка пекарни Königsbäcker - может, и они будут вам интересны. Теперь заведение ИП Мерзляковой и прочие пекарни ничем не отличаются друг от друга :((((.