Друзья, по вашим заявкам мы рассказываем о марке вина, которая из года в год не теряет своей популярности в России. Правда, знатоки могут сказать, что только в России его и производят, но здесь они ошибаются. Почему – сейчас узнаете. Речь сегодня пойдет о церковном кагоре и о его новой эксклюзивной марке.
Начнем с того, что настоящий кагор, как скажут нам французы – может быть только из одноименного винодельческого региона Кагор (Cahor). И действительно, кагор французский и кагор российский имеют очень много различий. Классический кагор – это разновидность красного сухого вина из винограда сорта «мальбек» и некоторых других. А вот церковный кагор, который все мы знаем – это крепленое вино с содержанием сахара не менее 160 гр/л.
Но парадокс этой истории в том, что привычный нам церковный кагор родом все же не из России. В начале XVIII века, когда у нас еще не было культуры выращивания винограда, Император Петр I решает привозить вино для Церковных Таинств из Европы. А чтобы при непростых условиях транспортировки ценный напиток не испортился, его и стали делать более крепким и сладким. И лишь позже церковный кагор прижился у нас, да так, что при огромном разнообразии десертных вин, именно кагор остается на первом месте по использованию в Таинстве Евхаристии.
И вот сегодня мы впервые видим уникальный случай возрождения той истории, когда церковный кагор вновь приезжает в Россию из Европы, причем на этот раз – из Испании. Мы говорим о вине «кагор Альтра Терра». Вино, созданное на основе винограда сорта гарнача тинтореро, обладает большей сладостью, чем южнобережный кагор Массандра, и при этом меньшей крепостью.
Но прежде, чем перейти к описанию свойств этого оригинального вина, необходимо сказать, что оно уже скоро поменяет свое название. Поэтому, чтобы правильно сориентировать вас, мы будем называть это вино по-новому – «Монастерио Соградо».
Кратко расскажем о свойствах нового кагора из Европы:
Цвет: У сорта винограда гарнача тинтореро красного цвета не только кожица, но и сам сок, поэтому цвет вина очень насыщенный, темно-вишневый, черными и фиолетовыми тонами.
Аромат: яркий и сильный, с оттенками инжира, чернослива, смородины и легкими нотками граната. В аромате гармонично сочетаются фруктовый и ягодный букеты.
Вкус: свежий с приятной сладостью, слегка оттененной кислинкой. Длительное и стойкое послевкусие с оттенками шоколада и гвоздики.
Лучшую рекомендацию церковному кагору Монастерио Соградо дает его применение на патриарших службах в храме Христа Спасителя. А вот что говорят о вине сами священники:
«Очень хорошее и не слишком сладкое вино. Не слишком терпкое, не слишком крепкое и насыщенного темного цвета. Настраивает на возвышенный лад».
Обзоры вина от его светских покупателей вы можете прочитать здесь, здесь и здесь. Все дегустаторы сходятся во мнении – кагор Альтра Терра (Монастерио Соградо) впечатляет и надолго запоминается своим ярким и гармоничным вкусом.
Как купить церковный кагор Монастерио Соградо? Его поставщиком в России является компания Феогност. Подробное описание вина и способы его доставки вы можете узнать по ссылке.
До встречи, друзья! Подписывайтесь на нас и следите за новыми публикациями!