Я скучаю по Китаю и на досуге пересматриваю фото из своего путешествия в Урумчи. Тогда я не очень много фотографировала в магазинах, сейчас, конечно, уже по-другому бы к этому подходила. Но все же кадров довольно много, потому что меня там все бесконечно удивляло.
Чтобы разобраться в ассортименте пришлось потратить немало времени. Когда смотришь на упаковку, то часто практически ничего непонятно. Нарисовано мясо, а это может быть какой-то концентрат для приготовления соуса, на вид что-то похожее на колбасу, а на вкус может быть сладким. Поэтому выбирать продукты приходилось очень долго, помогая себе переводчиком в телефоне и прислушиваясь к опыту других людей.
Экспаты передают друг другу сокровенные знания о том, что же скрывается за яркими упаковками. Ну и эксперименты никто не отменял. Так методом проб и ошибок мы нашли необычные мясные закуски, очень непрезентабельного вида, но любителям острой еды такое очень понравится. Вообще часто отличить мясо от немяса трудно, потому что под него мастерски маскируются соевые продукты. Они же ловко притворяются молочными продуктами.
В китайской кухне традиционно нет молочных продуктов, но сейчас правительство пропагандирует пользу молока и производители стараются как-то приучить покупателей к йогуртам и молоку. Правда, из чего оно сделано непонятно, так как часто эта продукция в магазинах лежит без холодильников и совсем не портится, но вкус молочный. Хотя часто молоко бывает сладким. Я обычно брала ведерки с йогуртом, он лишь отдаленно напоминает то, что продают у нас, но мне нравилось, что он не очень сладкий.
Еще я нашла классные молочные конфеты, напоминающие по вкусу сливочную помадку, но нежнее на вкус. Со сладким в Китае нет проблем, хотя не в их традициях потребление сахара. Но конфеты здесь есть, хотя и странноватые, часто мясные. В большом почете здесь русский шоколад и мороженое. Стоят они недешево, но спрос есть. Но все равно это пока больше экзотика. Китаец всегда предпочтет фрукт конфете. Даже в подарок они приносят не коробки конфет, а коробки с фруктами.
Вообще тут можно найти и импортные продукты, в том числе немало российских, но цены на них значительно выше, чем на местные, поэтому импорт покупают мало.
Супермаркет поражает количеством всяких снеков: чипсы, какие-то сотни разновидностей тофу кусочками, масса продуктов быстрого приготовления. Китайцы между основной едой часто перекусывают, иногда кажется, что они едят без остановки. Поэтому здесь повсюду продают разные пакетики с закусками, в супермаркетах ряды со снеками тянутся бесконечно.
В общем, поход в китайский супермаркет – это такой квест – найди что-то съедобное, желательно вкусное. Я за четыре месяца при помощи знакомых немного научилась ориентироваться в товарах, у меня даже появились любимые продукты: конфеты, печенье, классная рыба, йогурт. Еще здесь много сухофруктов и орехов, их ни с чем не перепутаешь – очень удобно.
Но всех продуктов я так и не опознала и, конечно, не попробовала. Если доберусь туда еще раз, то буду смелее все дегустировать.
А вам что-то приглянулось на полках китайского супермаркета?
Читайте также: