Когда дело доходит до ягод, что может быть лучше, чем откусить пухлую, сочную, сладкую клубнику? Сладость и легкий хруст семян - восхитительный процесс. Эта ягода также чрезвычайно универсальна, что делает ее отличным дополнением к смузи, овсянке, йогурту или мороженному. Красивая на вид и стоящая каждого момента наслаждения, есть длинный список преимуществ клубники, основанных на питательных веществах, которыми можно наслаждаться. Эти ягоды богаты витамином С, антиоксидантами и различными полифенолами, которые оказывают глубокое влияние на здоровье и самочувствие. Давайте ниже рассмотрим различные научно обоснованные преимущества употребления клубники:
1. Клубника может поддерживать иммунную функцию
На иммунную систему витамин С влияет разными способами. Во-первых, витамин С поддерживает иммунитет благодаря своим антиоксидантным свойствам. Действуя как антиоксидант, витамин С поддерживает клетки иммунной системы, защищая их от повреждений, стимулируя выработку лейкоцитов.
Апельсины — не единственные фрукты, которые являются хорошим источником витамина С. Одна чашка цельной клубники содержит 85 миллиграммов (мг) витамина С, что составляет более 100% рекомендуемой дневной нормы для женщин и примерно 94% дневной нормы для мужчин.
2. Ягода может уменьшить воспаление
Воспаление является нормальной реакцией на бактериальную или вирусную инфекцию, а также на такие травмы, как порезы или переломы костей. Воспаление приносит проблемы, когда оно становится хроническим, то есть организм находится в длительном воспалительном состоянии, что может быть связано с аутоиммунными состояниями, воздействием токсинов или частым употреблением ультра-обработанных продуктов.
Клубника является богатым источником полифенолов, важных химических веществ, содержащихся в растениях, которые могут защитить клетки от воспалительного повреждения. Некоторые исследования показали, что потребление клубники снижает маркеры воспаления, такие как высокочувствительный С-реактивный белок.
3. Уменьшение боли при остеоартрите.
Остеоартрит — это распространенный тип артрита, который обычно вызван воспалением и заставляет людей испытывать боль в суставах и разрушение хрящей. Из-за мощных антиоксидантных свойств клубники в рандомизированном плацебо-контролируемом перекрестном исследовании изучалась роль клубники в уменьшении болевых симптомов у людей с остеоартритом. В этом исследовании 17 участников были случайным образом распределены в группу плацебо или группу, потребляющую 50 граммов лиофилизированной клубники в день в течение 12 недель. В конце концов, исследователи обнаружили значительную разницу в показателях боли между двумя группами, причем в группе с лиофилизированной клубникой боль уменьшилась сильнее. Хотя это было очень небольшое исследование, оно предполагает, что включение клубники в рацион может помочь при лечении боли.
4. Клубника может защитить от рака
Клубника богата многими типами полифенолов (полезных химических соединений, содержащихся в растениях). Одним из мощных полифенолов, обнаруженных в клубнике, является эллаговая кислота, которая действует как антиоксидант и была исследована на предмет ее влияния на предотвращение или замедление хронических заболеваний. Эллаговая кислота, по-видимому, оказывает профилактическое и терапевтическое воздействие на рак благодаря своей антиоксидантной способности и способности преодолевать процесс канцерогенеза. Многие факторы способствуют развитию рака. Клубника сама по себе не предотвратит и не вылечит рак, но она может быть частью здоровой диеты, обладающей противораковыми свойствами.
5. Улучшить уровень холестерина ЛПВП
Холестерин ЛПВП является «хорошим» типом холестерина, поскольку он приносит пользу организму, поглощая избыток холестерина в крови и перенося его в печень для последующего удаления. Высокий уровень холестерина ЛПВП может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Рандомизированное контрольное исследование 2008 года, показало, что когда участники потребляли умеренное количество ягод (они изучали смешанные ягоды, в том числе клубнику), у них наблюдалось значительное увеличение холестерина ЛПВП по сравнению с контрольной группой.
6. Помощь при лечении метаболического синдрома
Метаболический синдром представляет собой совокупность состояний (высокий уровень сахара в крови, артериальное давление, триглицериды в крови, низкий уровень холестерина ЛПВП и большая талия), которые повышают риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. У кого-то диагностируют метаболический синдром, когда у него есть три или более из этих состояний.
Клубника может помочь предотвратить и лечить метаболический синдром из-за своего профиля питательных веществ. Потребление продуктов, богатых антиоксидантами, и продуктов с высоким содержанием клетчатки является распространенным диетическим подходом к лечению метаболического синдрома. Фактически, небольшое исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что люди, которые принимали клубничный напиток, содержащий эквивалент трех чашек клубники, имели более низкие уровни холестерина ЛПНП, что является одной из основных целей при работе с людьми с метаболическим синдромом.
7. Клубника поддерживает общее здоровье мозга.
Новые исследования показывают, что одной из причин снижения когнитивных функций и развития деменции при болезни Альцгеймера является недостаточное потребление продуктов, богатых антиоксидантами и полифенолами. Как упоминалось в этой статье, клубника является хорошим источником антиоксидантов и мощных полифенолов, которые могут предотвратить окислительный стресс и воспаление.
Хотя нельзя сказать, что клубника предотвращает развитие болезни Альцгеймера, одно исследование показало, что более высокое потребление клубники связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера, вероятно, из-за витамина С и полифенолов, содержащихся в этой ягоде.
8. Помогает оптимальному пищеварению
Употребление в пищу разнообразных растений имеет решающее значение для хорошего пищеварения . Одной из основных причин того, что растения имеют решающее значение для хорошего здоровья кишечника, является содержание в них клетчатки. Например, одна чашка нарезанной клубники содержит примерно три с половиной грамма клетчатки.
Основная клетчатка, содержащаяся в клубнике, — это нерастворимая клетчатка, и известно, что эта клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт неповрежденной, увеличивая объем стула. Это помогает поддерживать нормальное пищеварение.
9. Ягода способствует выработке коллагена
Коллаген является наиболее распространенным белком в организме и основным строительным материалом для кожи, мышц, костей, сухожилий и соединительных тканей. Прогуляйтесь по отделу пищевых добавок в вашем продуктовом гипермаркете, и вы найдете множество коллагеновых продуктов, которые, как утверждается, поддерживают здоровье волос, кожи, ногтей и даже суставов.
В то время как споры о том, полезны ли добавки с коллагеном, еще не выяснены, один из способов поддержать естественную способность организма вырабатывать коллаген — это потреблять витамин С. Как обсуждалось выше, клубника является богатым источником витамина С, поэтому пропустите добавки и лучше съешьте тарелку клубники, чтобы стимулировать выработку коллагена.
10. Клубника может помочь при симптомах депрессии
Клубника не только вкусна, но и может помочь облегчить симптомы депрессии. Да, вкусная клубника поднимает настроение, но она также является хорошим источником фолиевой кислоты: одна чашка нарезанной клубники содержит 39,8 мкг фолиевой кислоты. Несколько небольших исследований показали, что у людей с диагнозом депрессия уровень фолиевой кислоты ниже, чем у людей без депрессии. Потребление большего количества фолиевой кислоты не вылечит депрессию, но удовлетворение потребности в фолиевой кислоте может помочь в лечении депрессии.
11. Может защитить от сердечных заболеваний
На протяжении всей этой статьи было заявлено, что клубника помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень холестерина ЛПВП. Снижение уровня холестерина является одним из способов защиты от сердечных заболеваний. Некоторые исследования показывают, что клубника также может положительно влиять на функцию эндотелия (клетки, выстилающие кровеносные сосуды), но в этой области необходимы дополнительные исследования.
Теперь вы чуть больше других знаете о пользе этой замечательной ягоды. А сейчас как раз начался ее сезон. Так что кушайте клубнику и будьте здоровы!