Всем привет! В Азербайджане 1 кг черной икры стоит 900 долларов и продается прямо на рынке. Но на том же рынке продается икра и за 10 000 долларов. Я ее попробовал и сейчас все расскажу.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Для начала поясню тем, кто не в курсе. Черная икра - это икра, которую дают осетровые породы рыб. И, в первую очередь, сам осетр - именно его икра взята за "эталон" черной икры.
Но при этом, черную икру получают и от других осетровых - стерляди, севрюги и белуги. Причем, такая икра отличается от "эталона" как размером, так и цветом - как бы это странно не звучало.
То есть, черная икра может быть и совсем не черной.
Так, например, цвет икры которую получают от севрюги скорее является темно-серым, нежели черным. А вот цвет икры белуги и вовсе может быть практически белым.
И самое интересное здесь то, что чем светлее "черная" икра - тем она дороже. Например, на рынке в Азербайджане можно найти икру белуги зеленого цвета - ее цена доходит до 1000 долларов за 100 грамм.
И тут нужно пояснить, откуда берется такой высокий ценник.
Белуга занесена в Красную книгу, а ее вылов в дикой природе - это уголовная статья. Разумеется, добыча и продажа ее икры - это также серьезное преступление.
Другими словами, икра белуги - это очень дефицитный товар. Поэтому и цена на нее настолько высокая - в десять раз дороже "обычной" черной икры.
Но это совсем не значит, что на рынке в Азербайджане открыто продают "запрещенку".
Вся икра, которую можно купить на бакинском рынке - это продукт, полученный с рыбозаводческих ферм. То есть от особей, выращенных в искусственном питомнике.
Но разведение белуги - это все равно очень долгий и трудоемкий процесс, так что и ее икра - это товар, в прямом смысле слова, на вес золота.
Самое интересное, что эту икру дают свободно попробовать.
Кстати, на вкус зеленая белужья икра довольно сильно похожа на "обычную" черную. Ее, к слову сказать, тоже можно продегустировать на местном рынке.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео с этого рынка: