Сезон клубники в самом разгаре. Уже поспел урожай в садах-огородах, начался массовый сбор в полях. Еще немного и начну варить варенье, а пока интересные рецепты из красной ягоды...
Панна-кота
Ингредиенты
🐰 Клубника - 350 г,
🐰 сливки - 500 мл,
🐰 сахарный песок - 150 г,
🐰 желатин - 10 г,
🐰 кипяченая вода - 100 мл.
💧Капля юмора. - Недавно одноклассники позвали меня на дачу, и я впервые в жизни работала на огороде. Я целый день обрывала усы у клубники и очень обгорела. Скажите, а правда ли, что обрывать усы у клубники надо обязательно обнаженной, иначе ягод не будет?
Приготовление
Желатин смешать с холодной водой и оставить на 15 минут. Клубнику измельчить и протереть через сито. Смешать сливки, сахарный песок и клубничное пюре, прогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить желатин и перемешать. Разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Щербет
Ингредиенты
🐰 Клубника - 500 г,
🐰 натуральный йогурт - 500 г,
🐰 сахарный песок - 200 г,
🐰 лимонная кислота на кончике ножа.
💧Капля юмора. Встречаются два друга.
- Слушай, сегодня с утра такую шикарную девушку видел. Глаза, как виноград, губы словно клубника, кожа – спелый персик! Слушай, кажется это любовь?
- Да, какая любовь. Авитаминоз это, фрукты надо кушать.
Приготовление
Перебить клубнику с йогуртом до однородности. Всыпать сахар, лимонную кислоту и включить блендер еще на 1 минуту. Полученную массу перелить в небольшие емкости и поставить на 2 часа в морозильную камеру.
Пудинг
Ингредиенты
🐰 Клубника - 350 г,
🐰 сахарная пудра - 100 г,
🐰 молоко - 500 мл,
🐰 кукурузный крахмал - 2 ст.л.
💧Капля юмора. Третьеклассник Вова Сидоров набрал в поисковике слово «клубничка» и в корне поменял своё представление о ягодах.
Приготовление
Клубнику измельчить и протереть через сито. Вскипятить 400 мл молока, добавить в него сахарную пудру и клубничное пюре - варить 2-3 минуты. Смешать крахмал с оставшимся молоком и влить тонкой струйкой в кипящую массу, непрерывно помешивая. Проварить еще 1 минуту, остудить, разлить в формы и поставь на 30 минут в холодильник.
А Вы любите клубнику?