РИАМО - 2 июн. Коровы и козы специальных молочных пород в условиях содержания свободного выгула производят натуральное и полезное молоко высокого качества. Владельцы органической фермы в Дмитровском округе считают, что свободный выгул животных приближает их условия содержания к естественной среде обитания, сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода.
«Подмосковные фермы сейчас берут ориентир на производство экологически чистой продукции. Хозяйства отказываются от использования пестицидов, гормонов, стимуляторов роста и антибиотиков. Все больше появляется хозяйств с органической продукцией, подтверждая ее качество получением соответствующих сертификатов», - сообщил курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Московской области Георгий Филимонов.
Ферма «GREENSIDE» находится в Дмитровском городском округе. Пастбища с биологически чистой почвой располагаются на территории в 350 га. Владельцы фермы отмечают, что свободный выгул животных приближает их условия содержания к естественной среде обитания. Это, по мнению фермеров, напрямую влияет на качество продукции.
Породы животных на ферме тщательно отобраны: Джерсейская порода коров для молока, овцы Дорпер - для мяса, козы Бурские и Калахари, а также цесарки, куры, гуси, утки, индейки. Одна корова в год дает до 4 тыс. литров молока, а при хорошем кормлении и содержании удои могут увеличиться в два раза.
В рационе животных используются только натуральные корма: пшеница, ячмень, кукуруза.
Хозяйство производит коровье и козье молоко, творог, кефир, сметану, яйца, сливочное и топленое масло, сливки, сыворотку, йогурты, фермерские сыры из коровьего и овечьего молока, натуральный пчелиный мед с собственной пасеки, свежее мясо телятины, говядины и баранины.
Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отмечал, что сельскому хозяйству в регионе уделяют особенное внимание.
Он подчеркивал, что важна прозрачность при выделении фермерам участков по программе «Подмосковные 10 гектаров». Кроме того, в область важно привлекать опытных фермеров.