Домашние кексы – это прекрасное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно в любой день. Свежеиспеченные кексы не только оказываются намного вкуснее покупных аналогов, но и позволяют экспериментировать с различными ингредиентами и добавками.
В этой статье мы расскажем, как приготовить домашние кексы в несколько простых шагов.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- щепотка соли
- 50 мл молока
- ванильный экстракт (по желанию)
Шаг 1: Приготовление теста Смешайте яйца и сахар в большой миске. Добавьте муку, порошок для выпечки и щепотку соли. Взбейте компоненты до однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса станет гладкой и кремообразной. Если хотите, вы можете добавить ванильный экстракт для того, чтобы придать тесту дополнительный аромат.
Шаг 2: Добавление молока Добавьте молоко и продолжайте взбивать. Молоко поможет сделать тесто более гладким и податливым.
Шаг 3: Приготовление формы для выпечки Смажьте форму для кексов маслом и посыпьте ее мукой. Это поможет избежать прилипания теста к форме.
Шаг 4: Выпекание Наполните форму тестом на 2/3 объема. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока кексы не станут золотистыми сверху и не поднимутся.
Шаг 5: Готовность Проверьте готовность кексов, вставив в них деревянную шпильку. Если она выходит чистой, значит, кексы готовы. Оставьте кексы на 5-10 минут в форме, а затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
Вот и все! Ваши вкусные домашние кексы готовы. Вы можете украсить их по своему вкусу, добавив сахарную пудру, шоколадную глазурь или свежие ягоды. Приятного аппетита!