Считается, что жирное, жаренное и острое — три потенциально вредных типа еды, которые точно нельзя причислить к диетическим или здоровым продуктам. Но ученые из Университета Виктории в Австралии утверждают, что все не столь однозначно.
Полезные пряности
На самом деле, давно известно, что в пряностях и специях в большом количестве содержат антиоксиданты, минералы и поливитамины, которые улучшают метаболизм, дарят ощущение сытости и замедляют старение организма. Правильный подход к подобной фито-диете — залог здоровья и долгой жизни.
В частности, в последнее время ученые все чаще говорят о пользе черного перца и таурина. Они дополняют друг друга и дают противовоспалительный, антиоксидантный и антисклеротический эффект. Все это крайне полезно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Где искать таурин
Таурин — это серосодержащая аминокислота, которая в небольших количествах образуется в организме самостоятельно из цистеина и метионина. Однако, куда больше мы получаем ее с продуктами питания: мясом, яйцами, рыбой. Таурин обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом. Кроме того, он повышает тонус кровеносных сосудов и нормализует давление.
Если вы не испытываете проблем с пищеварением, то хороший говяжий стейк вам точно не повредит. А за счет содержащегося в мясе таурина даже наоборот — подарит чувство сытости, радость и бодрость. И все это без какого-либо вредного холестерина, опасного для сердечно-сосудистой системы. К слову, таурин содержится в основном в продуктах животного происхождения, из-за чего вегетарианцы часто страдают дефицитом таурина со всеми вытекающими — недостаточностью энергетических и регенеративных процессов. Все это часто становится причиной проблем в работе сердца и сосудов.
Полезный черный перец
Вопреки распространенному мнению, черный перец — приправа, обладающая высокой биологической активностью, а потому — весьма полезная для организма. За счет высокого содержания особых веществ — терпенов — черный перец не только убивает болезнетворные бактерии и микроорганизмы, но и обладает антиоксидантным эффектом, замедляющим старение.
Также он препятствует отложению жиров и снижает кровяное давление, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Так что тот самый хороший стейк, что мы упоминали выше, обязательно приправьте черным перцем. Австралийские ученые уверены, что это отличное лекарство от многих недугов!
The post Фиаско вегетарианцев: ученые выяснили, как на самом деле стейк с черным перцем влияет на здоровье appeared first on Русская семерка.