Наступило лето, а вместе с ним стали появляться вкусные, ароматные ягоды. Сладкие, свежие лакомства к сожалению долго не хранятся. Но вот срок хранения клубники можно продлить благодаря нескольким хитростям.
Клубника теряет свой изысканный аромат из-за лишней влаги.
Также из-за лишней влаги может появиться плесень. Поэтому я не мою ягоды сразу после покупки, а только перед употреблением.
Зеленые листочки и стебли также удаляю непосредственно перед употреблением.
А кусок кухонного бумажного полотенца помогает впитывать остатки влаги.
Уксус против плесени
Недавно мне подсказала коллега, что фруктовый уксус, например, яблочный помогает предотвратить образование плесени и обеспечивает более длительный срок хранения.
Надо налить в емкость одну треть яблочного уксуса, две трети воды, и положить туда клубнику.
Оставить в этой емкости ягоды на несколько минут. Потом достать клубнику, промыть, обсушить.
Таким способом можно предотвратить появление плесени при длительном хранении.
Клубника любит холод
Лучше всего ягоды хранятся в холодильнике – в специальном ящике для фруктов-овощей. В нём подходящая правильная температура, сухо и темно.
- Клубнику можно хранить в морозильной камере: до десяти месяцев.
Для этого надо помыть, просушить ягоды от лишней влаги, затем положить на хранение в полиэтиленовый пакет для заморозки.
Чтобы предотвратить слипание ягод, в процессе замораживания надо периодически слегка встряхивать пакет с ягодами, пока они не затвердеют от холода.
- Чтобы сохранить аромат и сладкий вкус, зеленый стебель надо удалять только после мытья. Таким образом вода не попадает в плоды.
Недавно узнала интересную новость про клубнику
Оказывается, с ботанической точки зрения клубника - вовсе не ягода, а орех. Плод красного цвета – ложная ягода, а желтоватые точки - орехи.
Желаю Вам прекрасного настроения.
Порадуйте меня ЛАЙКом - палец вверх. Подписаться на канал