Этот пирог, несмотря на внешнюю простоту, настоящий кулинарный шедевр! Очень интересное овсяно-ржаное тесто прекрасно сочетается с мягким творожным слоем и кислой сладостью яблок, а вкус дополняет смесь орехов и овсянки. Просто божественно вкусно, но в то же время легко приготовить (готовится быстрее, чем написано, несмотря на длинное описание)!
Ингредиенты для" необычного пирога»4 слоя"":
1 слой-тесто
Сливочное масло 70 г
Сахар-50г
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Куриные яйца-2 шт
40 г ржи
Овсяная мука-80г
1 ч. л. разрыхлителя
2 слой-творожная масса
Творог (обезжиренный) 170 г
Сахарная пудра-30г
Ишимово 40 г
3 слой-яблоки
Яблоки-300 г
Лимон - 1/2 шт
Белое сухое вино (можно взять яблочный сок) - 10 мл
4 слоя-мюсли
Сахар-50г
Мед-20 г
30 г сливочного масла
Арбуз 0.5 ч. л.
Грецкие орехи (у меня смесь миндаля и фазана) - 60 г
Овес - 20 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готовые блюда
Ккал Белки жиров углеводов
2883.5 ккал 71,5 г 127,3 г 363 г
Порции
Ккал Белки жиров углеводов
720.9 ккал 17,9 г 31,8 г 90.8 г
100 г риса
Ккал белки жиров углеводов
227 ккал 5,6 г 10 г 28.6 г
Рецепт" необычного пирога»в 4 слоя":
Для яблочного слоя: Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать не очень тонкими ломтиками (толщиной 0,5 см). Добавьте к яблокам сок половины лимона и белое вино, поставьте на огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими. Очень важно не обрабатывать их!!! Для ленивых я предлагаю более простой способ: очистить яблоки, удалить семена и поставить в микроволновую печь на 5 минут. Возникает нужная нам ситуация с яблоками, и нам не нужно ничего отслеживать.
Сделать мюсли: для этого смешайте измельченные орехи (не нужно измельчать в муку) и кусочки лука.
В сковороде растопите мед, масло, сахар и корицу. Добавьте смесь орехового овса и хорошо перемешайте. Похолодать.
Для сырного слоя: натереть сыр на терке и смешать с сахарной пудрой и изюмом.
Сделать тесто: в отдельной миске смешать ржаную и луковую муку, взбить. По возможности не заменяйте ржаную муку пшеничной мукой! Ржаная мука придает тесту очень интересную нотку!!!
Взбейте обычное масло, растопленное с ванильным сахаром, и добавьте яйца. Затем постепенно, непрерывно помешивая, добавить мучную смесь. Тесто будет довольно густым.
Обратите внимание! Я был в форме диаметром 20 см! Лучше всего получить разделительную форму, но, поскольку у меня ее нет, я накрыл свою форму фольгой, чтобы легче было получить готовый пирог. Форму смазать растительным маслом и посыпать овсянкой. Выложите тесто, затем творожную массу. Накройте яблоки крышкой. Последний слой-мюсли.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовый торт остывает.