- 🥐Мягкие булочки: Если ваши булочки стали сухими, намочите их ненадолго холодной водой, а затем нагрейте в духовке на низкой температуре. Они станут мягкими и свежими.
- 🍷Ускорение процесса охлаждения вина: Если вам нужно быстро охладить бутылку вина, оберните ее влажным полотенцем и поставьте в морозильник на 15-20 минут. Вино быстро остынет.
- 🍋Использование лимонной цедры: Перед тем, как выжать сок из лимона, снимите цедру с помощью мелкой терки. Заморозьте цедру в ледовых формах, чтобы использовать ее позже для ароматизации соусов, напитков и десертов.
- 🥩Приправы перед пожаркой: Перед жаркой мяса или рыбы посыпьте их приправами несколько минут заранее. Это позволит приправам проникнуть внутрь и придать более насыщенный вкус.
- 🥄Удаление запаха чеснока: Чтобы удалить запах чеснока с рук, натрите их нержавеющей сталью или промойте под холодной водой, потирая их о кухонную раковину из нержавеющей стали.
- 🍰Использование парафина: Если у вас осталось немного воска или парафина от свечей, вы можете использовать его для создания защитного слоя на домашних десертах, таких как торты или пирожные, чтобы сохранить свежесть и увлажненность.
- 🥚Легкое отделение желтка от белка: Если вам нужно разделить яйцо и вам сложно отделить желток от белка, используйте пустую пластиковую бутылку. Слегка сжимая бутылку, приложите ее открытую горловину к желтку и осторожно отпустите давление. Желток будет втянут в бутылку, а белок останется отдельно.
- 🥑Сохранение свежести фруктов и овощей: Положите газетную бумагу или адсорбирующую салфетку в хранящуюся с овощами или фруктами корзину или ящик. Это поможет впитать излишнюю влагу и задержать продукты свежими на дольше.
- 🌸Использование меда без прилипания: Перед тем как измерять мед, смажьте ложку или чашку, в которой будете его отмерять, растительным маслом. Мед будет легко выливаться и не прилипнет к поверхности.
- 🥚Проверка свежести яиц: Чтобы проверить свежесть яиц, поместите их в глубокую чашку с холодной водой. Свежие яйца останутся на дне, немного старые всплывут, а совсем неподходящие для употребления поднимутся наверх.
- 🎂Использование бумажного рукава для выпечки: Если вы печете торт или пирог и хотите, чтобы бока остались ровными и не пересохли, используйте бумажный рукав для выпечки. Он поможет равномерно запекать и защитит бока от излишней обжарки.
Надеюсь, эти лайфхаки от шеф-поваров будут полезными для вас в кулинарии!
