Шампуры, гриль, мангал, вертел ‒ плюс от их использования в том, что они помогают приготовить вкусное мясо с аппетитной зажаристой корочкой. Минус ‒ рано или поздно придётся отмывать и очищать весь инвентарь от жира и остатков пригоревшей пищи. Как это сделать максимально эффективно, потратив минимум сил и нервов, читайте ниже.
Чистите посуду сразу
Возможно это понравится не каждому, но всё-таки лучше мыть посуду сразу после приготовления пищи. Это касается не только тарелок и кастрюль, но и приспособлений для жарки мяса. Поэтому дайте инвентарю немного остыть и приступайте к чистке:
- Чистка щёткой. Можно использовать металлическую щётку, губку или специальные скребки. Будьте аккуратны ‒ этот вид чистки не подойдёт для посуды с эмалированным или антипригарным покрытием.
- Чистка фольгой. Скатайте из фольги шар среднего размера и протрите им прутья решётки, шампуры или вертел. Для безопасности лучше надеть защитные перчатки.
- Средство для мытья посуды и горячая вода. Современные моющие средства эффективно расщепляют жир, а горячая вода значительно ускорит этот процесс.
Собираясь на дачу или на природу, запаситесь не только мясом и остальными продуктами. Подумайте о том, что может вам пригодиться из арсенала чистящих средств и инструментов, чтобы не везти посуду домой жирной и грязной.
Откладываем на потом
Если у вас нет возможности или желания мыть посуду и шампуры сразу после готовки, то есть несколько рабочих методов, которые помогут вам справиться с жиром попозже:
- Прокаливание. Чтобы избавиться от остатков еды на решётке или шампурах, разведите огонь и хорошо прокалите инструменты. Остатки еды сгорят до угольков, а вам останется только смахнуть их салфеткой.
- Песок. Если вы отдыхаете на природе, то после жарки мяса просто воткните шампуры в песок ‒ он впитает в себя весь жир. Песком можно протереть и обычную посуду, которую негде и нечем вымыть.
- Сода и уксус. Смешайте пищевую соду и столовый уксус в равных пропорциях и нанесите на грязную посуду. Переложите её в большой пакет, вылейте в него остатки смеси и плотно завяжите. Через несколько часов такого “отмокания” посуда отмоется значительно легче.
- Замачивание. Сложите грязную посуду и инструменты в раковину или таз с водой и налейте небольшое количество моющего средства ‒ это не даст остаткам еды намертво присохнуть к стенкам посуды.
Самое главное ‒ не откладывайте процесс мытья слишком надолго. Иначе, собираясь в следующий раз пожарить шашлыки, вы обнаружите грязные шампуры, решётку с засохшим жиром и мангал со старой золой. Инвентарь всё равно придётся чистить, но сделать это будет значительно труднее и неприятнее.
Выбираем моющее средство
Чтобы посуда после жарки мяса отмывалась максимально легко и быстро, понадобится качественное и эффективное моющее средство. Выбирая средство для борьбы за чистоту, учитывайте следующий критерии:
- Жирорастворяющие свойства. Ищите моющие средства, специально разработанные для удаления жира ‒ они обычно содержат дегризеры или жирорастворяющие компоненты.
- Концентраты. Концентрированные средства для мытья посуды имеют более сильную формулу и высокое содержание активных ингредиентов, что делает их эффективными в борьбе с жиром.
- Моющие средства на основе цитрусовых. Лимонный сок или экстракты цитрусовых обладают естественными жирорастворяющими свойствами.
- Спреи или пены. Специальные спреи или пены, разработанные для удаления жира, удобны в использовании ‒ их легко наносить на большие поверхности и жирные пятна.
И главное ‒ выбирая средство для мытья посуды внимательно изучите инструкцию по применению от производителя и следуйте указанным рекомендациям по использованию.