Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки (нарезанной на тонкие ломтики)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 средние моркови (очищенные и нарезанные кружками)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
- В миске соедините соевый соус, мед и горчицу. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Полейте свинину приготовленной смесью соевого соуса, меда и горчицы. Помешивайте, чтобы свинина была равномерно покрыта глазурью. Продолжайте готовить на среднем огне еще около 2-3 минут, пока глазурь не загустеет и станет карамельного цвета.
- Переложите карамелизованную свинину на тарелку и покройте фольгой для сохранения тепла.
- В той же сковороде добавьте нарезанные моркови и обжарьте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
- Посолите и поперчите морковь по вкусу.
- Подайте карамелизованную свинину с глазированной морковью на большой тарелке. Посыпьте свежей зеленью для украшения.
Это блюдо идеально подойдет для особого ужина или праздничного застолья. Приятного аппетита!
