Масса вариаций приготовления- с ягодами, без. Крем обычный заварной или шоколадный. Кухня- место экспериментов
Ингредиенты
Для блинов:
Мука-150 гр
Молоко~250 мл
Яйца-3 шт
Какао-20 гр
Растительное масло-2 ст.л
Разрыхлитель-1/2 ч.л
Соль-1/2 ч.л
Сахар-2 ст.л
Для крема:
Молоко-300 мл
Яйцо-1 шт
Сахар-3 ст.л
Мука-2,5 ст.л
Шоколад молочный-1 плитка
Ягоды для начинки или украшения по вкусу, можно без них
Скажу сразу, молока для блинов у меня ушло больше, масса должна разливаться по сковороде, регулируйте сами. Также и сахар советую добавлять по вкусу.
Заранее достать молоко и яйца из холодильника.
Готовим крем. В сотейнике соединяем все ингредиенты, кроме шоколада, ставим на средний огонь, доводим массу до загустения. Постоянно помешиваем венчиком. Снять с огня, добавить нарезанный шоколад и размешать. Накрыть пленкой в контакт и оставить.
Для блинов в чаше соединяем яйца и молоко, венчиком перемешиваем до однородности. В другой емкости соединяем все сыпучие продукты через сито. После добавляем сухую смесь в жидкую, перемешиваем венчиком и добавляем растительное масло.
Жарим блинчики.
Крем к этому времени остыл, обмазываем им блины и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита
мой инстаграм ev.makarovva