Винный погребок – при этих словах сразу рисуется образ древнего замка, расположенного в гористой местности, окруженный сплошными лесами. Темная лестница в подвал, в котором при тусклом свете факелов стоят рядами огромные бочки с вином, хранящиеся уже на протяжении нескольких сотен лет. Картина действительно прекрасная, но увы ничего общего с реальностью не имеющие.
Да такая картина была возможна в прошлом, но сейчас это только история. Подобное можно увидеть, но в другом виде. Просторные помещения хорошо освещенные, где влажность воздуха контролируется приборами, и ряды огромных бочек, наполненных вином, коньяком или виски. Такое возможно лишь на производствах, где для придания напиткам вкуса и дозревания действительно их действительно хранят в таком виде.
Сейчас винный погребок – тема скорее локальная. Погребок, бар – можно называть это по-разному, но в любом случае это личная коллекция алкоголя хранящиеся дома. И вид (погребка) зависит от человека и денег, которые он может потратить на это удовольствие.
Начну с того, что одна из важных вещей – это деньги. Начиная от того, что алкоголь сам по себе не дешевый, так и к себе в коллекцию не особо хочется ставить дешевое пойло. А если захочешь ставить алкоголь элитный, то придётся выложить немало денег. Второй момент — это место, где храниться алкоголь. Тут зависит уже от размера коллекции. Если это всего пара бутылок, то вполне подойдет и полка в шкафу. Если же количество бутылок превышает за сотню, то на одной полке это уже не поместить, так что придётся искать другое место хранения. И вот тут уже все зависит от места и денег. Допустим для вина продаются специальные шкафы, которые стоят очень дорого и вмещают очень мало бутылок. Но в таких шкафах поддерживаются идеальные условия для хранения. Можно купить обычный шкаф для хранения или переоборудовать подвал.
Впрочем, самое главное — это человек. Допустим я не особый любитель выпивать, поэтому, когда я пью я выбираю самое лучшее, что могу себе позволить, поэтому я медленно обновляю свою коллекцию, добавляю туда редкие вина и внося разнообразие. Но если бы я был бы любителем выпивать, то свой погребок я не смог бы собрать, ведь пил бы чаще и больше, чем пополнял запасы. Но опять же это крайности. Зачастую у многих на полке может стоять две – три бутылки на всякий случай.
Вот так и получается, что прежние стереотипы уже не работают и теперь увидеть такое можно в случае исключения. Впрочем, после прочтения, каждый может посмотреть, что стоит у него в закромах и можно ли это назвать винным погребком.