Салаты, для которых не нужно ничего заранее варить, занимают особое место на кухне. Ведь бывает, что хочется чего-то вкусного и быстро или пришли гости, а времени на готовку нет. Сегодня хочу показать рецепт как раз такого салата. Он не приевшийся, сочетание продуктов необычное, но вкусное! Если вы любите селедку, то очень рекомендую попробовать. Салат без майонеза, легкий, сочный и яркий. Для перекуса, пока ждете основное блюдо, или на ужин самое то.
Подписываться на мой канал можно здесь
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео,либо дочитать статью до конца:
Давайте приготовим вместе:
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем в него сахар и яблочный уксус, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовим все остальное.
Селедку (у меня олюторская слабосоленая) разделываем, удаляем все косточки. Нарезаем тонкими полосками и отправляем в салтник. По желанию можно взять готовое филе сельди, но на мой взгляд, целая вкуснее.
Теперь добавляем к селедке консервированный горох и кукурузу, предварительно слив с них жидкость.
Последний ингредиент — яблоко. Лучше всего сюда подходят зеленые, твердые, кисло-сладкие. Например, Гренни. Очищаем от кожуры, вынимаем серединку и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем к остальным ингредиентам. Яблоко сбрызгивать ничем не нужно, т.к. в луке есть уксус, который не даст им потемнеть.
Теперь добавляем лук в салат, солим и перчим по вкусу, заправляем маслом растительным или любым другим, все хорошо перемешиваем. Если у вас селедка соленая, то возможно соль добавлять не придется. Пробуйте на вкус. Украсить можно рубленной зеленью. Например, луком.
Салат готов! Если дать ему настояться хотя бы 30 минут, то вкус раскроется сильнее. Но, признаюсь, мы не дождались и попробовали сразу. Необычное сочетание продуктов очень понравилось: нежная селедка с горошком и легкой сладкой ноткой кукурузы, кисло-сладкое яблоко и остринка от лука идеально сочетаются между собой. Рекомендую!
Продукты:
- сельдь олюторская — 1 шт
- кукуруза консервированная — 1 баночка (маленькая)
- горошек консервированный — 1 баночка (маленькая)
- яблоко кисло-сладкое — 1 шт
- лук — 2 шт
- сахар — 1 ч.л.
- уксус яблочный 6% — 2-3 ст.л.
- перец — ½ ч.л.
- соль — по вкусу
- масло растительное — 3 ст.л.
Жду ваши отзывы в комментариях, если приготовили салат по этому рецепту. Не забывайте ставить лайк, чтобы я понимала, что рецепты простых салатов вам интересны. И присылайте свои рецепты на пробу😉 Будем готовить вместе. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски и не думать, что приготовить на завтрак, обед или ужин.
Приятного аппетита!