Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большой лук, нарезанный кубиком
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1/2 кочана белокочанной капусты, нарезанной кубиками
- 1 банка красной фасоли
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- свежая зелень для украшения
Шаги:
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле, добавьте лук и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей, обжаривайте еще 3-4 минуты.
2. Добавьте нарезанную капусту, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости.
3. Добавьте фасоль, томаты, бульон, соль и перец. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
5. Подавайте суп, украсив свежей зеленью при желании.
Приятного аппетита!