Рассольник - это классический суп русской и советской кухни. Кто не знает, что такое рассольник, тот никогда не жил в России. Наваристый, на мясном бульоне, суп с солеными огурцами и перловкой был и остается популярным у всех, кто понимает толк в настоящих супах.
Ингредиенты
- 200 г корнишонов, кусочками
- 100 г моркови, нарезанной ломтиками
- 100 г репчатого лука, нарезанного четвертинками
- 30 г масла
- 70 г томатной пасты
- 300 г куриных сердечек
- 30 г перловой крупы
- 1000 г куриного бульона или 1000 г воды
- ½ ч.л. соли
- 300 г картофеля, нарезанного кубиками (1 см)
- 10 горошин черного перца
- 1 лавровый лист, сушеный
- 10 г укропа, только листья, для сервировки или 10 г петрушки, только листья, для подачи
- 60 г сметаны для подачи
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. Добавьте огурцы в Миксерную чашу, измельчите в течение 3 сек/скорость 5 и переложите.
2. Добавьте морковь, лук и масло в Миксерную чашу и измельчайте в течение 3 сек/скорость 5.
3. Добавьте томатное пюре, пропарьте без мерного стакана в течение 7 мин/120°C/скорость 1 и добавьте к нарезанным огурцам.
4. Добавьте куриные сердечки, перловый ячмень, куриный бульон и соль в Миксерную чашу и готовьте 35 мин/100°C/скорость 1.
5. Добавьте картофель и готовьте 5 мин/100°C/реверс/скорость Ложечка.
6. Добавьте нарезанные овощи, перец и лавровый лист, готовьте 10-15 мин/100°C/реверс/скорость Ложечка до готовности картофеля, удалите лавровый лист и перец, приправьте по вкусу, гарнируйте укропом и сметаной и подавайте.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
· СберБанк по номеру карты 639002529035095315
· Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554