Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Лето вносит свои корректировки и к виски рука тянется все реже, поэтом чаще всего отдаю предпочтение вину. Когда жарко розовому, а вот вечером за ужином своему любимому красному сухому.
Винодельческая компания Calvet, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долина Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение "Calvet", а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. В 1870 году в Медоке он начал строительство замка "Calvet" в стиле Людовика XVI. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 16 тысяч квадратных метров, позднее они еще трижды расширялись. В 1886 году новое отделение компании было открыто в Аргентине, а спустя три года один из сыновей Октава — Жан Кальве — обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного в лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале 20-го века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет — красный (цвет красного вина).
Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества.
С 1982 по 1997 годы Кальве поочередно являлась подразделением компаний Витбред Групп (Whitbread Group) и Элиед Домек (Allied Domecq). Затем в течение 10 лет под управлением Джека Друно она опять была самостоятельным "игроком" на винном рынке. Начиная с 2007 года "Calvet" входит в состав Les Grands Chais de France — крупнейшей во Франции группы компаний.
Основа вина это Каберне Совиньон 70%, далее Мерло 20% и Пти Вердо 10%. Урожай 2020 года, вино получилось с крепостью 13,5%. Давайте уже на него посмотрим и попробуем.
Аромат
Мягкий и бархатистый. В нём идет постоянная борьба за первый план между насыщенными красными ягодами и табаком, специями. Так же в нём можно услышать бочку, грецкий орех.
Вкус
Очень деликатный, обволакивающий. Во вкусе первой волной идут сочные и спелые ягоды которые очень элегантно переходят в табачную ноту, бочку, приятную горчинку тёмного шоколада, специи. И после этого появляется терпкая вишня, косточка и листья смородины. Кислотность минимальная, танины деликатные не выпирающие. Послевкусие у вина терпкое со специями и табаком.
Вывод
Великолепное и очень комплексное вино. Оно деликатное, обволакивающее. Немного не хватает разнообразия в ароматике, но это компенсируется отличным вкусом.
Я пил много различных вин Calvet и это всегда хорошее качество и отличное вино.
А вы пили вина Calvet? Расскажите какие вам понравились вина.
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!
