Предложение, прозвучавшее недавно из Госдумы, по возобновлению проверок пивоваров вызвало панику на рынке. Паника производителей породила вопрос у потребителей: а зачем так волноваться, если на вашей кухне порядок? Общественное движение потребительской безопасности «Потреббезопасность.рф» решило изучить ситуацию на бурлящем рынке слабоалкогольных напитков.
В середине мая отечественных пивоваров, работающих сегодня в комфортном режиме моратория на внезапные проверки после введения антироссийских санкций, взбодрила инициатива депутата Госдумы от Курганской области Сергея Лисовского. Народного избранника не устроила статистика Росалкогольрегулирования, согласно которой доля изъятой некачественной алкогольной продукции резко снизилась, при том, что рынок изменений качества пива не демонстрировал. Член комитета Госдумы по АПК обратился к Минпромторгу с инициативой возобновить внеплановые проверки производителей пива и алкогольных напитков. В обращении к вице-премьеру, главе министерства промышленности и торговли Денису Мантурову депутат сослался на ответ Росалкогольрегулирования. Ведомство выразило обеспокоенность снижением контроля за производителями пива и алкогольных напитков. Служба сообщила, что 162 тыс. декалитров было всего конфисковано за период с 10.03.2022 по 31.03.2023. За 2022 год в ЕГАИС была заблокирована алкогольная продукция (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) в объеме 3,26 млн. декалитров. При этом за период с 01.01.2023 по 31.03.2023 только 0,196 млн. декалитров. «В связи с изложенным прошу вас рассмотреть возможность дать поручение Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка о проведении с 1 октября 2023 года проверок соблюдения участниками оборота пива и слабоалкогольных напитков, упакованных в кеги, законодательства об обязательной маркировке указанной продукции», – просит Лисовский в обращении к Мантурову.
Анализ публикаций в СМИ подтверждает данные регулятора: в разных регионах страны практически ежедневно фиксируются случаи незаконного оборота пива и пивных напитков. Например, в Тыве 16 мая на одном из торговых складов полицейские изъяли неучтенное пиво без сопроводительных документов в количестве 1368 бутылок общим объемом 1778,4 литра. В середине мая в Калмыкии в ходе проверки грузового автомобиля на 305 км. автодороги Р-261 «Астрахань-Элиста-Ставрополь» был установлен факт перевозки пива общим объемом более 16,5 тысяч литров без фиксации в ЕГАИС. В Кемеровской области 22 мая полицейские выяснили, что в одном из магазинов продается алкоголь без соответствующих документов. В результате проверки из павильона изъято более 370 литров пива. На следующий день уже в Аксайском районе Ростовской области в ходе проверки 2-х грузовых автомобилей установлены факты перевозки пива в общем объеме более 2,3 тысяч литров без фиксации в ЕГАИС. Эти и не только эти случаи были выявлены и документально оформлены только за последние 2 недели мая. А сколько подобного контрафакта и откровенной отравы не доходит до процедуры изъятия или уничтожения?
Реакция брожения в сообществе пивоваров началась практически мгновенно, как только на горизонте возникли перспективы возобновления внезапных проверок. Хедлайнерами на фестивале противников жестких мер контроля выступили известные СМИ. Был проведен опрос пивоваров, которые дружно ответили, что: «внеплановые проверки не отвечают заявленным целям, а лишь приостанавливают производственные процессы». Конец цитаты и пиву конец?! Все гораздо прозаичнее. Защитники в своих публикациях аккуратно опустили важную деталь - речь в инициативе депутата Лисовского шла о пиве в кегах.
Почему такое внимание было уделено именно вопросу тары? Кега, мягко говоря, - не самый популярный объем пива у среднестатистических покупателей, но основной для разнообразных придомовых «разливаек», забегаловок и прочего сомнительного общепита с алкогольным амбре, деятельность которых также давно хотят запретить.
Именно пиво в кегах стало основным объектом внимания в процессе маркировки пива и пивных напитков в системе «Честный знак», которое начало проводить государство по инициативе президента с октября 2020 года. К 1 апреля 2023 на сайте «Честного знака» должны были зарегистрироваться все производители пива и пивных напитков. Но этого так и не произошло.
Независимый эксперт Алексей Небольсин в своей колонке на портале Profibeer, комментируя ситуацию с возможной отменой моратория на проверки пивоваренных предприятий, пишет: «На сегодняшний день на сайте «Честного знака» зарегистрировано 1 567 производителей пивоваренной продукции. Все специалисты прекрасно понимают, что кеги производят 100% пивоваров, медоваров, сидроделов. Могут не лить в банку, могут не лить в бутылку, но в кеги льют все. Стало быть, к 1 апреля должны были зарегистрироваться в системе «Честный знак» все производители пива, сидра, медовухи. Производителей пивоваренной продукции в ЕГАИС на 01.01.2023 было 1 628, они производили свою продукцию по 1 718 адресам. При этом, по утверждению Минпромторга, ещё 400-500 организаций находятся в тени, т.е. их видит ЕГАИС, но объемы продукции они не декларируют, и это действительно так... Так вот, к 1.04.23 должно было зарегистрироваться чуть больше 2 тысяч, но на сегодняшний день, после двух месяцев с начала обязательной маркировки, их всего лишь 1 567, увы и ах, «что-то не ладно в нашем королевстве».
Теперь немного из технологии пивоваренного ремесла. После варки пивного сусла наступает этап, который профессиональным языком называется «вихревое перемешивание». Суть его заключается в том, чтобы очистить сусло от белков и частичек хмеля, которые оседают на дне. «Вихревое перемешивание» делает сусло более прозрачным, соответственно, и пиво от этого только выигрывает.
То, что предложил депутат Лисовский, очень похоже на необходимый при пивоварении этап создания качественного продукта. В мутном осадке пивного рынка сегодня затаилась ни много ни мало четвертая часть производителей пива или того, что пивом только называется, а по факту – кисляк и бормотуха. Создать очищающий вихрь на рынке, чтобы выявить фальсификаторов и дельцов от пивной отрасли, отфильтровать, добиться «выпадения в осадок» тех, кто травит население и мешает развитию добросовестных производителей качественного пива - важная задача для госорганов, потребителей и самих участников рынка.
Острая тема привлекла внимание активистов общественного движения потребительской безопасности «Потреббезопасность.рф». Эксперты проведут анализ реального состояния рынка. На его основе будет сформирован рейтинг регионов, где незаконный оборот контрафактного пива и пивных напитков возникает в официальных сводках силовиков и регуляторов наиболее часто. Исходя из полученной информации мы направим запросы и предложения регуляторам, обратимся в контролирующие и, при необходимости, в правоохранительные органы для пресечения деятельности недобросовестных производителей.