Вкуснейшие пирожки из дрожжевого теста с начинкой из моркови с яйцом можно приготовить для ваших гостей и домочадцев. А Термомикс сделает этот процесс легким и простым.
Ингредиенты
Тесто
- 750 г муки
- 350 г воды
- 150 г подсолнечного масла
- 1 кубик дрожжей (40 г)
- 3 ч.л. соли
- 1 ½ ч.л. сахара
Начинка и отделка
- 400 г моркови, кусочками
- 2 луковицы, разрезанные пополам
- 30 г подсолнечного масла
- 3 яйца, сваренных вкрутую, очищенных, мелко нарезанных кубиками
- 1 ст. ложка петрушки, рубленая
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л. перца
- Мука для работы
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла, растопленного, для покрытия
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
Тесто
1. Положите муку, воду, масло, дрожжи, соль и сахар в Миксерную чашу, замесите тесто Колосок/5 мин, переложите и оставьте накрытым в теплом месте для подъема на 2 часа. По истечении этого времени продолжите работу над рецептом.
Начинка и отделка
2. Выстелите 2 противня бумагой для выпечки и подготовьте еще один лист бумаги для выпечки.
3. Поместите морковь в Миксерную чашу, измельчите в течение 5 сек/скорость 5 и переложите.
4. Добавьте лук в Миксерную чашу, измельчите в течение 3 сек/скорость 5 и придавите лопаткой.
5. Добавьте масло и обжаривайте в течение 3 мин/120°C/скорость 1.
6. Добавьте измельченную морковь и готовьте в течение 4 мин/120°C/реверс/скорость 1.
7. Добавьте вареные яйца, петрушку, соль и перец, перемешивайте в течение 10 сек/реверс/скорость 2.
8. Еще раз вымесить тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и разделить на 32 части. Руками придать каждому куску теста круглую форму и раскатать (Ø около 12 см). Положите в центр каждого круга по 1 столовой ложке начинки. Сложите круги теста в виде полумесяца и плотно прижмите края друг к другу. Разложите пирожки на подготовленные листы для выпечки и вырезанную бумагу для выпечки и оставьте подниматься еще на 20 минут. В это время разогрейте духовку до 200°C.
9. Смешайте яйцо и масло в небольшой миске до однородности и смажьте смесью пирожки. Выпекайте пирожки на противнях один за другим в течение 20 минут (200°C).
10. Дайте готовым пирожкам отдохнуть на листах примерно 20 минут, снимите бумагу для выпечки с листа, положите лист бумаги с пирожками на освободившийся лист и выпекайте еще примерно 20 минут (200°C).
11. Оставьте готовые пирожки отдохнуть на противне примерно на 20 минут и подавайте свежими, например, со сметаной или растопленным маслом.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
· СберБанк по номеру карты 639002529035095315
· Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554