22 мая The Ramen Boy, ресторан в Тайбэе, запустил лимитированное блюдо, главной изюминкой которого является гигантское 14-ногое ракообразное. Более 100 человек уже присоединились к списку ожидания на необычное лакомство, люди выстраиваются в очередь — как за фотографиями, так и за тем, чтобы отведать экзотики.
В ресторане изопода готовят на пару в течение 10 минут, прежде чем добавить его в миску с раменом с густым куриным и рыбным бульоном. Каждая чашка стоит 48 американских долларов. Мясо на вкус напоминает нечто среднее между крабом и лобстером.
Гигантские изоподы — дальние родственники крабов и креветок — являются самыми крупными среди тысяч видов в группе ракообразных. 80% из них обитают на глубине 365-730 метров.
CNN сообщает, что с момента запуска чудо-рамена некоторые ученые выразили обеспокоенность по поводу потенциального воздействия тактики донного тралового лова на окружающую среду, а также возможных рисков для здоровья людей. Но клиентов ресторана это, как водится, совершенно не волнует.
Источник: https://edition.cnn.com/travel/article-food-and-drink-giant-isopod-ramen-intl-hnk
