Гречневую крупу в большинстве случаев отваривают и подают к столу со сливочным маслом или подливкой, а те, кто соблюдает посты, предпочитают вариант с растительным маслом и с овощами.
Однако если в вареную гречку добавить буквально несколько ингредиентов, то может получиться очень вкусное и питательное самостоятельное блюдо.
С гречкой удивительно хорошо сочетается сыр пармезан. Превратить безвкусную крупу в ароматное блюдо очень просто. Достаточно отварить гречку до готовности, пармезан натереть на терке и высыпать его в гречку. Гарнир тщательно перемешивают и отправляют на 10-15мин в разогретую духовку. Есть такую гречку следует в горячем виде, пока сыр не потерял свою пластичность.
Многие добавляют в гречневую крупу обжаренный лук - получается вкусно и бюджетно. Однако этот рецепт можно еще немного улучшить. Достаточно обжарить лук с добавлением сахара. Благодаря этому он получится карамельным. В порционных тарелках такую гречку украшают кедровыми орешками или очищенными фисташками.
Сделать гречку более полезной и менее калорийной можно с помощью тофу. Этот сыр имеет довольно невыразительный вкус, поэтому рекомендуется его замариновать в растительном масле со специями, а потом обжарить на небольшом огне.
Как только сыр будет готов, на сковородку выкладывают гречневую крупу и тщательно перемешивают. Кстати, этот рецепт будет интересен спортсменам, так как в сочетании с тофу гречка станет отличной альтернативой протеиновым коктейлям.
