Когда люди решают, что пора худеть, часто многим хочется увидеть результаты как можно быстрее. Однако у специалистов есть объяснение, почему спешить не нужно.
Эксперты обычно рекомендуют более медленную потерю веса для лечения ожирения. Это согласуется с распространенным мнением о том, что быстрая потеря веса увеличивает риски на такой же быстрый набор лишних килограммов обратно спустя какой-то период времени, если человек откажется от диеты. Медленная потеря веса обычно воспринимается как более полезная для здоровья и более устойчивая. Но действительно ли медленный и устойчивый подход лучше для здоровья? Или быстрое похудение так же эффективно и безопасно?
Поспешишь людей насмешишь
Специалисты обычно рекомендуют, основываясь на установленных нормах всевозможных организаций по здравоохранению, терять от 0,5 до 1 килограмма веса каждую неделю - это определяется как "медленное похудение". Так, быстрая потеря веса это потеря более 1 кг в неделю в течение нескольких недель.
Например, в Австралии было исследование с участием 200 человек, которым случайным образом назначили быстрое или медленное похудение — 12 недель против 36 недель — было нацелено на 15% снижение веса.
Группу быстрой потери веса перевели на очень низкокалорийную диету с использованием "заменителей пищи", включая коктейли, батончики и супы, три раза в день. Группе медленной потери веса было рекомендовано съедать на 500 калорий меньше, чем они использовали для получения энергии (создавая дефицит калорий) каждый день: эти добровольцы также использовали один-два заменителя пищи в день. Около 50% из группы медленной потери веса и 81% из группы быстрой потери веса за это время достигли 12,5% или более потери веса. После этого начального этапа тех, кто потерял 12,5% или более, затем перевели на диету для поддержания веса примерно на 3 года.
Как правильно худеть
К трехлетнему рубежу 76% участников группы медленной потери веса и столько же процентов участников группы быстрой потери веса вернули свои лишние килограммы. Так, не имело значения, избавлялись ли люди медленно или быстро, - они все равно набирали вес обратно.
Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать: изменения в составе тела и минеральной плотности костей. Это лучше всего подчеркивается большим метаанализом. Исследования такого типа объединяют результаты всех предыдущих хорошо проведенных исследований по данной теме. И хотя один такой анализ показал, что величина потери веса была одинаковой для обоих подходов, медленная потеря веса приводила к лучшим результатам, чем быстрая потеря веса, в отношении метаболизма, - то есть того, сколько калорий мы сжигаем в состоянии покоя.
Так, медленная потеря веса привела к лучшему уменьшению жировой массы и, следовательно, к лучшему соотношению жира и мышц. Медленная потеря веса также кажется более благоприятной для плотности костей, потому что быстрая потеря веса приводит к удвоению потери костной массы и подвергает человека повышенному риску ломкости костей или остеопороза.