Малограмотная часть населения утренний прием пищи называет "завтрИк". Смешное определение, но аутентичное.
Сегодня на завтрИк была "овощная пицца". На самом деле - это псевдошакшуша. Потому что без перца болгарского и долгого томления.
🥗 сначала крепкая и большая луковица была мелко нарезана и слегка пропассирована;
🍲 вслед за ней пошли томаты, накрошенные в рандомном порядке (настолько спелые, что сок вытекал из плодов);
🥗 потом - пара яиц крупных, с ярким желтком, вараксинских.
Последние аккорды - соль и сыр.
Все под крышку и на самый медленный огонь.
За счет овощей создалась этакая подушечка, стоял неистовый пасторальный аромат лета. Безумно вкусная и полезная пицца а-ля "вегетарианец в доме" или "веган" (без разницы). Пожалуй, в разгар лета буду так питаться. Дождусь томатов по 30-40 рэ/книги перцев максимум по 60.
Ждем-с и недеИмся на такое.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!