Крем-фиш (или лососевых паштет) получается гораздо вкуснее магазинных вариантов, к тому же с абсолютно натуральным составом. Вы удивитесь, насколько легко его приготовить. Можно просто сделать бутерброды на завтрак, а можно подать крем-фиш на праздничный стол на кусочках багета или в тарталетках, украсив закуску зеленью, оливками, икрой и т.д.
Нам понадобится:
- слабосолёная красная рыба, филе
- творожный сливочный сыр
Соотношение ингредиентов 1:1
Рыбку я солила сама, ссылку на рецепт ищите в конце публикации👇
Готовим:
Рыбу режем на кусочки и помещаем в чашу кухонного процессора вместе с творожным сыром:
Пробиваем до кремообразной массы:
Перекладываем в контейнер, храним в холодильнике до 3 дней:
Для рецепта подойдёт недорогая часть тушки. У меня, например, был вот такой хвостик лосося. Сам по себе он обычно суховатый и не такой вкусный как серединка тушки:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳